活ほっき貝を頂きました。
元気いっぱい１６個！！
どうやって捌くんですか??(-.-;)

困った時はインターネット頼り♪

フムフム
ホタテを捌くみたく 端に平べったいヘラみたいなのを差して とりあえず貝柱やっつけて とりゃ～って開いて 身を取り出して 貝柱とヒモと身に分ける
身の下の方の茶色いワタを取ってから 観音開きにして 中の砂や内臓を取って キレイに洗って
沸騰したお湯で 10秒くらい湯がいたら 下準備ＯＫ☆

…って 忙しくて細かい写真がないので 言葉で説明
…分かんないですよねf^_^;
『だいたい』でm(_ _)m

下準備さえ出来れば
お刺身ＯＫ★
バター炒めＯＫ☆
塩焼きＯＫ★
炊き込みごはんＯＫ☆
ほっきカレーとかもあるよね★


で、お刺身にしてみました

貝殻をキレイに洗って 盛りつけてみました♪
売ってるのって くにゃくにゃで噛みきれないのがイヤだから 細く切ってみました♪
本当は もう少し太く切った方が 歯ごたえがあっていいのかしら??
活きがいいのを サッとしか湯がいてないので 甘くて美味しかったです☆


あと お刺身で切りづらいとこと ちっちゃいの 貝柱とヒモはバター炒めに♪

味付けは 塩こしょうのみ☆
これ大好きメニューです★



鉄鍋さんの真似して 写真用にバジルを乗せてみたのですが 食べる時に バジルも一緒に食べたら美味しかった♪
バジルを刻んで 一緒に炒めても美味しいかもd(^_^o)

残念ながら バジルちゃん 刻む程ないので また種まきして追加してます！！
今 第２弾が成長中です♪

毎朝 お水をあげる度可愛くて
子ども達も「バジルちゃ～ん♪」って 声掛けてくれてます(^O^)g

またお料理に使えるくらい 大きくなって欲しいなぁ～☆彡