昨日 マンボ・ままさんのブログ で見た卵ウニ
すごくやってみたくて 勝手にまねっこしちゃいましたm(_ _)m


でも いきなりは やりませんョ


この『卵ウニ』は お味噌の上に ガーゼを敷いて 黄身だけ落として4日我慢我慢で 美味しい珍味が出来るとのこと

黄身だけ使う＝白身が余るんです

マンボ・ままさんは スープにされてましたが 私は 長いも料理に活用してみましたョ♪

卵白に 長いもすりおろしを混ぜ
片栗粉を混ぜます
今回は コーンとグリンピース カニカマをほぐして混ぜました
お塩で少し味付けしてから 油で揚げました



片栗粉が多いとモチモチになって 少ないとふわふわ感UPかと思いますが 片栗粉が少ないと生地がまとまらないと思うので ギリギリスプーンで落としてまとまるくらいがぃぃかと…でも テキトーです



さんまの蒲焼きは 蒲焼き丼にしてみましたョ
子ども達の好きなメニューです♪
今日は時間がなかったので 豚丼のタレを使いました


そして お味噌汁～♪
次男が作ってくれました(^O^)

豆腐の味噌汁を作りたいと言ったので 人参 あげは欠かせないので それに 豆腐とワカメ 卵の白身も入ってます


ん??

マ ゴ ワ ヤ サ シ イ ??

・・・シ(茸)が足りな～い

残念無念


晩ごはん出来た時に 今日は 豆もいもも魚もOK☆
ゴマも振ったし♪ワカメも入ってた♪
マゴワヤサシイだ!!
って思ったのに～

次男の優しさが入って
マ ゴ ワ ヤ サ ジ イ ??
あぁ 負けず嫌いｗｗ