今日は 今年２度目の長いも積み替え作業



また長いもちゃん 傷んでますorz

元気出せョ～(T_T)


５年前くらいの作り初めの頃は こんなに傷んでいませんでした


だけど 昨年 たくさん傷んでしまい 色々原因を探り 今年は あれもこれも気をつけて作業したのに…コレ


夫が 昨年のショックで すごく努力してるの知ってるだけに 傷んだ種を見ると悲しくなります


５年前とは 気候も若干変わったのかもしれません


昨年も 春先は 雨ばかりのぐずぐずお天気でした


長いもの種は 切ってすぐの断面は 濡れているので 濡れた断面を乾かさなければ かさぶたは出来ません(キュアリング)


そこで 乾燥させながら かさぶた作りを促進させるのですが
新しいハウスでの管理になるので 思っていたのと違うアクシデントが起きたりしてしまい 湿度が高くなってしまったようです


初期の湿度の高さが 長いもの傷み進行につながり…みたいです


今日の積み替えでは また上下を入れ替えながら 傷んだ種を取り除く作業でしたが
前回とは 少し違います


前回は 傷んだ種は すべてハネてましたが
種が足りなくなる勢い(>_<)


隣近所にうつしてしまう種は 手遅れなので廃棄


隣近所にうつさない ポツッとなってるのは しっかり乾燥させれば止まる事もアリらしいので
別コンテナに入れ
後で １列に並べてみるみたいです（実験）



この前 捨てなきゃ良かった～(*_*、)


後は コンテナ１つ１つに新聞を入れて行きました


今は 低い温度で管理し 乾燥させながらキュアリングを進めていますが
キュアリングが出来ると 今度は 一気に温度を上げて 芽だしに入ります

高温サウナの蒸し風呂状態


そこに 傷んだ種があると とけちゃって カビるんるんになっちゃって エライ事になっちゃいます

だから 今のうちにハネておくんです


新聞紙の役目は『種の水分調整』


種から上がった余分な蒸気を吸って さらに水分が上がり過ぎないょぅに 上手いこと調整してくれるんだって

すごいね～


まだ、キュアリングがしっかりしてないから 温度は低いまま


全体がしっかり仕上がったら 温度をあげて芽だしに入ります


そしたら もう一度積み替えを行い あとは畑に いつ植えるか
種の芽の具合と 畑の具合と 仕事の進み具合と…

色々な要素を考えて 植える事になります


何だか 長いものハウスでは 汗だくで積み替え作業をする印象しかなかったけど 最初は低い温度からだったのね～

忘れちゃうもんだね～


頑張ったけど
今日は 半分弱しか終わらず(>_<)

明日も頑張りまぁす