今日 初めて 手作りラーメンに挑戦しました♪

あ、麺は打ってません(笑)
麺は市販のです

スープが手作りなんです♪

ラーメンって お店やさんか
おうちラーメンは 缶に入ってるスープで作る と思ってたけど
ブログを見てると
どうやら手作り出来るらしい…

やってみるか♪


椎茸の佃煮を作ってみよう
と朝からうるかしていた椎茸の軸を
固いところを切って細切りにして
豚肉を食べやすい大きさに
玉ねぎは薄切り
白菜を刻んで
生しょうがを薄切りに

鍋にラードを溶かして
具を炒めて 水を入れて
具に火が通ったら 酒・醤油・鶏ガラスープ・オイスターソースで味付け
仕上げに カットワカメ 長ネギにゴマで完成♪♪

豚の角煮が半額だったので…(それでラーメンにした)
メンマ
ゆでたまご～
海苔をのせたら

ハイ出来上がり♪♪

夫が
「なんか懐かしい匂いだぁ～」
って言ってました☆

「化学調味料の安上がりラーメンの匂い??」
と聞くと

「昔 ラーメンの自販機あったしょ」

「?????…何それ?????」

「プラスチック容器に麺がコトンと落ちて来て スープがダーツと入るの」

「麺とスープだけ??」

「具が入った容器が 冷蔵庫に入ってて それが回ってくるんじゃなかったかな
懐かしいなぁ～」

カップヌードルの自販機なら知ってるけど…

ホンモノ見たら ラーメンロボットみたいでワクワクするんだろうなぁ～
って思いました☆


時間も手間もかかっていない、それなりラーメン
でもたまには、こんなのもいいんじゃないかな・・・