お料理♪(0)

ぶりをいただきました♪

それも 丁寧にさばいて 柵にしてくれてるの(´∇｀)

「お刺身で食べられるから～」って♪


嬉し～ぃo(≧∇≦)o

すっごい 脂がのってるのぉ

美味しいうちに頂きましょうね☆


でも 全部お刺身にしたら多いね。。。



はらすの脂が多い方はお刺身に



しっぽの方は 表面を魚焼きグリルで軽く焼いて 全面うっすら色が変わったら 氷水にとって たたき風にしてみたｗ


玉ねぎスライスの上に盛り付けて
青じそがなかったから ねぎのみじん切りf^_^;
ポン酢をかけて食べたらおいしかったぁ～(´ー｀)


ぶりって 自分じゃ買わないお魚さんなので こんなに美味しいんだって分かって ちょっとビックリでした




あ、今日 ごまごまぱんだ無事に出産しました♪


夕方 プクッって袋が出てて 搾乳前には産みましたョ♪


初産の牛さんには Ｆ１っていう 産まれたら お肉になるんだけど 比較的小さい赤ちゃんが産まれやすい肉牛の種をつけることが多いのですが
すごく大きな 真っ黒な赤ちゃんでしたｗ


Ｆ１は メスが産まれてもお肉として売られるんだけど オスの方が値段が高く売れるから 今回は良かったみたい♪


でも ごまごまぱんだは疲れたよね～(∋_∈)

赤ちゃんの写真 今日は撮れなかったから そのうち撮れたら追加しようと思います☆


無事に出産の報告が出来て良かったｖ

ありがと☆


・・・で 今日撮ったョ～ｗｗ



めんこいね～♪



こっち見た☆



ね？？真っ黒でしょｗｗ


ん～何人の目に止まるでしょうか。。。

蒸かした？？栗を頂いたので 頑張って剥きむき☆


うまく剥けず フライパンで炒ってみたり悪戦苦闘の末
ポロポロになりましたが なんとかむけましたｗｗ


そのままむかごも入れて 栗むかごはんを作ってみました(´∇｀)


秋だね～



いかもたくさん頂きました☆


でかっっ(@_@)


これをさばいて 下処理です


私のやり方は 最初に内臓を傷つけないょぅに胴体に切り目を入れ



げそ持って びょ～ん って取ると 胴体が汚れません



そして 耳？？を掴んで びょ～んって取ってから 真ん中の皮が浮いたとこに指を入れて 皮を剥ぎます



げそは 足長いのと短いのと短いの３本とに分けて
目ん玉とかとって 固いとこも取ります


上手く皮がとれた胴体はお刺身にします




ちょっとビミョーなのは塩辛にｗｗ


ゴロと塩で味つけ
明日食べられるかな？？

あとは 部位ごとに 生姜焼き用・照り焼き用にタレにつけたり 煮物用・唐揚げ用に切ったりして 冷蔵・冷凍します


このゴロ…なんか食べられる？？


いちぉ冷蔵庫にしまっておこう

ふぅ～ 疲れたけど ごちそうさまでした( *゜∇)/☆

いくら やっとつけました☆


なかなかヒマがなかったけど ようやく漬けました


私は 断然しょうゆ派

塩いくらも食べるんだけど
やっぱり しょうゆが好き


小学校の時に『ふるさと給食』というのがあり
地元食材を使った給食が出ていたのですが その時食べた塩いくらが…生臭かったorz

おまけに 釣りの時の必需品だと知ってから。。。ちょっと苦手…

だけど うちの人が 塩いくら好きだから いつも２種類漬けます


私は 生臭いのがダメだから 湯沸かし器を６０℃にして ゴム手履いてほぐし 何度も塩とお湯で洗っています

あと なんかやり方あるのかな？？

網ってのが どこかで見たけど やり方が分からない。。。




あっ、 おかげさまで 玉ねぎの規格外品は完売いたしました<(_ _*)>
(ご予約頂いてる方は お取り置きしてるので 大丈夫です)

ミニ玉ねぎは少し残ってます

製品も 少～し取ってあります


おかげさまで 半分以上 マイとかちを通じて買いに来てくれたお客様

多くの出会いもありました☆

何人かに
『イメージと違う』と言われましたが…

まぁ フツーの農家のお嫁さんですが ブログは 実年齢より上に見えるらしく
『思ったより若い』と言われました

ぅん 複雑な心境だけど… とりあえず ばんざいしておこう(爆

考え方 古いとこあるからね(^_^;)

いちぉ 四捨五入すると アラサーです。。。(四捨…の方ね 遠ざかる方ね…)

たぶん 話したら まんまだと思うのですが…


先日 お会いした方 すっごく素敵で 見た瞬間

まぢで(・д・*)？？
って思いましたｗ

だって ものすごくステキなお姉さまだったんだもん

でも お話ししたら ブログまんまなんです

しゃべり方が。

ちょっと頭混乱しました(爆


なんとなくイメージってありますよね
それと違うと ちょっと混乱ｗ


でも 新しい出会いは やっぱり刺激になるし
つながり増えると嬉しくなるし
やっぱり 楽しい☆


写真は先日来てくれたお客様♪
可愛かったので ちびっこモデルになっていただきましたv

たくさんつながってくれて

ありがとう(´∇｀*)

ハートじゃがｖは 玉ねぎやおいもを買ってくれた方のオマケにつけていました♪

ハートぢゃないものに見える人もおりますが(笑)

せっかくだから 私もチップスにしてみました( *゜∇)/☆

やっぱり かゎぃぃ～ね～

チップスなら かんたんで たくさんだから 嬉しいね(´∇｀)


このハートじゃがは 『レッドムーン』とぃぅ品種で 皮が赤くて 中が黄色の 色味もきれいで 赤いハートになれるおいも☆

ホントは 揚げ物には向かない (ベタッと仕上がってしまう)おいもですが それより 見た目でｗｗ

あと 他品種より芽が出やすいので しばらく鑑賞したら お腹に入れてあげて下さいね☆

もし 芽が出てしまっても 芽をかけば食べられますが
しなしなになっちゃうからね

美味しいうちに(o^-')b


あとテキトー晩ご飯ですがｗｗ

つながりからの ソイの昆布〆(笑)

脂がのって美味しかったぁ
ん？？包丁 切れ味悪くてつながってましたが…わざとですョｗｗ


かぼちゃは 子供が 学校からもらって来たのを
中をくりぬいて まるごとふかして グラタンにしました

こぅやって 器ごと食べられます♪

じゃがいもは 素揚げして 麻婆豆腐の素で味付けしたり

手抜きぢゃないと時間ないです(>_<)


毎日テキトー晩ごはんでしたｗｗ

とりあえず 先ほどのブログで教えてもらったとおり

ウロコは包丁の背でガリガリゴリゴリ取るー
ぬめりは塩ふって洗うー
ヒレから包丁入れて頭落とすー
血あいは洗い流すー
で、三枚おろしー
皮引っ張れば身が綺麗に取れるー


で １回分☆


今 夫が食べてます

私も食べたけど good(≧ω≦)ｂ


取り急ぎ 報告まで。

残り 昆布〆等仕上げますね～('∇'*)


ありがとでした<(_ _*)>

【材料】
ゴーヤ 半分
完熟バナナ １本
リンゴジュース 100㏄
牛乳 200㏄
レモン汁 大さじ2
塩 少々
オリゴ糖 大さじ3

【作り方】
①ゴーヤは冷やしておく
バナナは適当に等分し 冷凍しておく
②ゴーヤのわたをキレイに取って ざく切りし 塩をもみこんで5～10分おいたら水洗いをする
③ ②のゴーヤとリンゴジュースをミキサーにかけ ザルでこす
④ ③のこしたものを再度ミキサーに入れ バナナ・牛乳・レモン汁・オリゴ糖入れて ガーッ！っとＭＩＸして出来上がり♪

私は 甘めがぃぃので リンゴジュース 200cc オリゴ糖 気持ち多めでやってみました♪