2008619(木)

本日の1本 木槽仕込芋焼酎 木々の目覚め

本日の1本 木槽仕込芋焼酎 木々の目覚め

う~ん。これはうまい!業界初木槽仕込芋焼酎。
本来なら焼酎はカメとかホーロータンクで仕込むのですが、これは木製(杉)の容器(木のお風呂のようなもの)で仕込みます。木の厚みにより、外気温の影響を受けにくく、保温性、保湿性が高い特性があります。

このため、もろみの発酵が穏やかに進み、発酵ムラがなくなることで、酒質への好影響を与えると言われます。
ただ、ホーロータンクと違い、木槽は呼吸をしている木でできているため、製造過程において、とても手間暇がかかり、製造量が少ないです。

味わいは、やさしい芋の香りと木糟のほのかな甘みを感じます。丸みのある甘く心地よい余韻です。
生産量に限りがある関係上、入荷も限られた商品なんです。まだまだ知名度が少ない焼酎ですが、人気爆発するにおいがプンプンする焼酎です。是非一度お試しあれ。

1800ml 2748円  720ml 1555円







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