秋田の地酒　天の戸　美稲　八○（あまのと　うましね　はちまる）のご紹介です。

3月号の雑誌「ｄａｎｃｙｕ」で紹介されました♪

雑誌の中では、
2500円以下で買える安くて美味い珠玉の銘柄の第1位として紹介されています。

・呑んべえがこぞって賞賛する絶品の燗あがり。
・お代わり必至。居酒屋にあれば毎回注文します。
・燗を試すとますます締まって良くなる。
・どんな燗の温度帯でも旨い。
などと書かれています。

※以上ｄａｎｃｈｕ3月号より引用


純米酒　天の戸　美稲　八○

●JA秋田ふるさと・平鹿町酒米研究会
　減農薬減化学肥料栽培
　美山錦　 　100％使用
　精米歩合　80％
●使用酵母　秋田流花酵母
●日本酒度　+4
●酸度　1.6 /アミノ酸度　1.2
●アルコール度数　15度以上16度未満
●価格　2000円（税別）

森谷杜氏が、米をあえて磨かない事で醸せる香・味もある。
80%精米の純米酒を無性に造りたくなったと言い、造った。
そんなお酒です。