こんにちは。

昨夜に晩酌したお酒のご報告です。

洗練された力強い美酒『いわお』

ここの11代目の高井専務のコンセプトは『力強い旨味ある酒』

お酒を醸す為の仕込み水が硬水で特に熟成させることにより、より豊かな幅を持たせることを念頭に置いた酒造りをしている所です

開栓してから3～5日頃目から美味しさが広がり、その味わいは開栓から2～3週間経っても勢いが衰えることなく楽しめます❗️

生酒なんですがこちらのお酒は、ぬる燗でも飲めそうなので次回試してみようと思っております。

味わいは他の巌商品よりは、やや抑え目な感じなので初めて巌を飲む方に味わって頂きたいです。

杯を重ねるごとに『ようこそ、巌の世界へ…』と言われている様な気持ちになりますよ～

私は既にマッチョな味の虜です（笑）