2009年12月1日（火）
「百年の孤独」抽選のお知らせ♪
2009年11月16日（月）
冬季限定酒！きろく無濾過と爆弾ハナタレ
お待たせしました。
あの黒木本店より冬季限定酒が入荷致しました♪
2009年きろく無濾過
この焼酎は「土づくり」から始まる私たちの焼酎造りの姿勢を伝えています。
空梅雨で、太陽と熱い夏に恵まれた豊作の2009年、農業生産法人「甦る大地の会」の35町歩（350,000㎡）の自家農園にある、４町歩に広げたＪＡＳ認定有機圃場で育った無農薬有機農法の芋（黄金千貫）を原料として仕込みました。原酒の風味をそのまま伝えるため無濾過で瓶詰めしました。
宮崎県高鍋町の風土を味わってください。
720ｍｌのみ 税込み1480円。
爆弾ハナタレ
焼酎のモロミを蒸留する作業は、焼酎の仕込み行程の中でも特に気を遣う作業です。蒸留機に吹き込む蒸気の温度と圧力、冷曲水の流量、そして蒸留時間。
蒸留というのは、大胆な作業に見えて、実は、大切に育てたモロミを風味豊かに仕上げていくために、とても繊細名気配りを必要とします。蒸留担当の蔵人は、「釜炊き」と呼ばれ、蒸留機から最初に垂れ出てくる出はなの焼酎、ハナタレを今か、今かと待ち続けながら蒸気圧の調整に全神経を集中しなければなりません。
仕込みの季節が来て、初めての蒸留の時、蒸留機から垂れてくる銀色に輝いたハナタレにふれる瞬間は、釜炊きをする蔵人にとって言い知れぬひそかな楽しみであると同時に、ハナタレ独自の高濃度のアルコールと独特の風味は、焼酎造りに精進する蔵人にとって魂を癒す妙薬でもあります。
冷凍庫でキンキンに冷やしてそのままストレートがおすすめですが、ロックでも水割りでもお湯割りでも美味しくいただけます。360ｍｌ 税込み2200円
どちらも少量入荷ですが、2月までは月一回定期的に入荷致しますので比較的入手しやすいかも知れません。。
あの黒木本店より冬季限定酒が入荷致しました♪
この焼酎は「土づくり」から始まる私たちの焼酎造りの姿勢を伝えています。
空梅雨で、太陽と熱い夏に恵まれた豊作の2009年、農業生産法人「甦る大地の会」の35町歩（350,000㎡）の自家農園にある、４町歩に広げたＪＡＳ認定有機圃場で育った無農薬有機農法の芋（黄金千貫）を原料として仕込みました。原酒の風味をそのまま伝えるため無濾過で瓶詰めしました。
宮崎県高鍋町の風土を味わってください。
720ｍｌのみ 税込み1480円。
焼酎のモロミを蒸留する作業は、焼酎の仕込み行程の中でも特に気を遣う作業です。蒸留機に吹き込む蒸気の温度と圧力、冷曲水の流量、そして蒸留時間。
蒸留というのは、大胆な作業に見えて、実は、大切に育てたモロミを風味豊かに仕上げていくために、とても繊細名気配りを必要とします。蒸留担当の蔵人は、「釜炊き」と呼ばれ、蒸留機から最初に垂れ出てくる出はなの焼酎、ハナタレを今か、今かと待ち続けながら蒸気圧の調整に全神経を集中しなければなりません。
仕込みの季節が来て、初めての蒸留の時、蒸留機から垂れてくる銀色に輝いたハナタレにふれる瞬間は、釜炊きをする蔵人にとって言い知れぬひそかな楽しみであると同時に、ハナタレ独自の高濃度のアルコールと独特の風味は、焼酎造りに精進する蔵人にとって魂を癒す妙薬でもあります。
冷凍庫でキンキンに冷やしてそのままストレートがおすすめですが、ロックでも水割りでもお湯割りでも美味しくいただけます。360ｍｌ 税込み2200円
どちらも少量入荷ですが、2月までは月一回定期的に入荷致しますので比較的入手しやすいかも知れません。。
2009年9月14日（月）
「百年の孤独」の抽選販売のお知らせ
2009年8月26日（水）
全商品揃いました。
尾鈴山蒸留所の残りの２商品が入荷し、季節限定商品を除く全商品が揃いましたのでお知らせ致します♪
尾鈴山 山猿
この焼酎は、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦と九州産大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌を用いて仕込み、伝統の蒸留に徹し、２年間貯蔵熟成をさせて仕上げた風味豊かな麦焼酎です。
７２０ｍｌ １２００円 １８００ｍｌ ２４００円
尾鈴山 山せみ
山深い森の中の蒸留所で出来たこの焼酎は、地元産「ヒノヒカリ」と酒造米「はなかぐら」を原料とし、自社培養による独自の酵母菌を用いて仕込み、さらに２年間貯蔵熟成させて仕上げた米焼酎です。
７２０ｍｌ １２００円 １８００ｍｌ ２４００円
黒木本店様の焼酎はすべてクオリティが高く、本当に美味しいものばかりです。しかも全体的に低価格。
ぜひ一度お試しください。
百年の孤独の抽選販売も考えております。
そのときはまたお知らせ致しますのでお楽しみに！！
この焼酎は、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦と九州産大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌を用いて仕込み、伝統の蒸留に徹し、２年間貯蔵熟成をさせて仕上げた風味豊かな麦焼酎です。
７２０ｍｌ １２００円 １８００ｍｌ ２４００円
山深い森の中の蒸留所で出来たこの焼酎は、地元産「ヒノヒカリ」と酒造米「はなかぐら」を原料とし、自社培養による独自の酵母菌を用いて仕込み、さらに２年間貯蔵熟成させて仕上げた米焼酎です。
７２０ｍｌ １２００円 １８００ｍｌ ２４００円
黒木本店様の焼酎はすべてクオリティが高く、本当に美味しいものばかりです。しかも全体的に低価格。
ぜひ一度お試しください。
百年の孤独の抽選販売も考えております。
そのときはまたお知らせ致しますのでお楽しみに！！
2009年8月13日（木）
またまた入荷しました！「きろく」「野うさぎの走り」など・・
黒木本店様の商品も大分揃ってきました♪
残すところ尾鈴山蒸留所の商品のみとなりました。
本日入荷したのは以下の3点です。
きろく 黒麹 かめ仕込み 熟成貯蔵
１８００ｍｌ ２３００円 ７２０ｍｌ １１６０円
手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの「かめ」にて酵母を仕込み、さらに最新の注意を払い二次仕込みを行い蒸留いたしました。
そしてさらに、黒麹独特の個性を持った原酒をそのまま2年間以上熟成貯蔵し、風味豊かな焼酎へと仕上げました。
その深みをもった味は、通の方々にもご満足いただける徹底した本格焼酎です。
熟成貯蔵された芋焼酎ならではの、まろやかな風味をお楽しみ下さい。
たちばな 原酒
かめ仕込み 割り水一切拒否 完全無調整 単一原酒
７２０ｍｌ ２４００円
「たちばな原酒」は、割り水、ブレンド等による一切の調整を拒否した単一原酒100％
の焼酎です。麹は、昔ながらの麹室で育て上げた純手造りの麹。
酒母は、土中に埋めた「かめ」にじっくりと仕込んだ、酸・甘・辛・苦・渋の五味押味のきいた仕込み。原料のさつまいもは、ひとつひとつ手にとって厳選した黄金千貫。
その醪に麹菌・酵母菌が共に醗酵を続けられる限界の高温醗酵を試みました。そして、この高温醗酵による熟成モロミをゆっくり時間をかけて蒸留し、貯蔵・熟成させ、無調整、単一原酒のまま瓶詰めいたしました。
焼酎本来の独特の濃く深みのある風味をオンザロックス、水割り、お湯割りにてお試し下さい。
野うさぎの走り かめ仕込み 長期貯蔵酒
７２０ｍｌ ２７００円
東南アジア・タイに伝わるもち米の蒸留酒と吟醸酒をイメージして造ったこの焼酎は、長い間「かめ」にて貯蔵した古酒ともち米焼酎のブレンドにより生まれました。
きめ細かい味わい、喉越しのよさ、まろやかな余韻は飲むほどに味わい深さをましていきます。
「アリス」を不思議の国へ案内してくれた、あの「野うさぎ」、あるいは突然、草むらの中から直線的に走り出て、深い森の中へ駆け抜けて消えていく野うさぎのようなピュアでクリアな酔い心地を追い求めました。
香りと旨みが調和した「野うさぎの走り」は冷たく冷やして、ぜひオンザロックス、もしくは水割りでお愉しみ下さい。
なかなか手に入らない黒木本店の焼酎はお使い物にも大変喜ばれています。
興味のある方はどうぞ♪
残すところ尾鈴山蒸留所の商品のみとなりました。
本日入荷したのは以下の3点です。
１８００ｍｌ ２３００円 ７２０ｍｌ １１６０円
手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの「かめ」にて酵母を仕込み、さらに最新の注意を払い二次仕込みを行い蒸留いたしました。
そしてさらに、黒麹独特の個性を持った原酒をそのまま2年間以上熟成貯蔵し、風味豊かな焼酎へと仕上げました。
その深みをもった味は、通の方々にもご満足いただける徹底した本格焼酎です。
熟成貯蔵された芋焼酎ならではの、まろやかな風味をお楽しみ下さい。
かめ仕込み 割り水一切拒否 完全無調整 単一原酒
７２０ｍｌ ２４００円
「たちばな原酒」は、割り水、ブレンド等による一切の調整を拒否した単一原酒100％
の焼酎です。麹は、昔ながらの麹室で育て上げた純手造りの麹。
酒母は、土中に埋めた「かめ」にじっくりと仕込んだ、酸・甘・辛・苦・渋の五味押味のきいた仕込み。原料のさつまいもは、ひとつひとつ手にとって厳選した黄金千貫。
その醪に麹菌・酵母菌が共に醗酵を続けられる限界の高温醗酵を試みました。そして、この高温醗酵による熟成モロミをゆっくり時間をかけて蒸留し、貯蔵・熟成させ、無調整、単一原酒のまま瓶詰めいたしました。
焼酎本来の独特の濃く深みのある風味をオンザロックス、水割り、お湯割りにてお試し下さい。
７２０ｍｌ ２７００円
東南アジア・タイに伝わるもち米の蒸留酒と吟醸酒をイメージして造ったこの焼酎は、長い間「かめ」にて貯蔵した古酒ともち米焼酎のブレンドにより生まれました。
きめ細かい味わい、喉越しのよさ、まろやかな余韻は飲むほどに味わい深さをましていきます。
「アリス」を不思議の国へ案内してくれた、あの「野うさぎ」、あるいは突然、草むらの中から直線的に走り出て、深い森の中へ駆け抜けて消えていく野うさぎのようなピュアでクリアな酔い心地を追い求めました。
香りと旨みが調和した「野うさぎの走り」は冷たく冷やして、ぜひオンザロックス、もしくは水割りでお愉しみ下さい。
なかなか手に入らない黒木本店の焼酎はお使い物にも大変喜ばれています。
興味のある方はどうぞ♪
