こんにちわ松山家嫁です。
またまた突然のお菓子づくり気分になりましたので、息子ちゃんと一緒に作ってみました(^^)
実家からリンゴを沢山もらったのでリンゴケーキに挑戦！！

そして今回もとても簡単で、美味しく出来ましたのでブログアップさせていただきます(*^^)v

【材料】（18cmパウンド型1台分）
★薄力粉　　130ｇ
★ベーキングパウダー　　小さじ1

バター（無塩）　100ｇ
砂糖　　　　　　20ｇと70ｇ
卵　　　　　　　2個
リンゴ　　　　　150ｇ

1（下準備）バター、卵は室温に戻しておく。
★は合わせてふるっておく。
型にオーブン用シートを敷いておく。
余熱は170℃です。

2リンゴはヘタを除き、1.5cmほどの角切りにする。
松山家は皮も剥いています。

3りんごに砂糖20gをまぶし、500Ｗのレンジで2分30秒加熱。
ラップを外し、そのまま冷ましておく。

4ボウルに砂糖70gを入れ、泡立て器で全体が白っぽくなるまで空気を含ませるように混ぜる。

5溶きほぐした卵を8回～に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
【1度に沢山入れると混ざりにくく、分離しやすいので注意】

6ふるっておいた★の半量を加え、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせる。

7リンゴを汁ごと加え、混ぜ合わせたら残りの★を加え丁寧に混ぜる

8オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らにならす。
型を高いところから数回落とし、生地の中の気泡を抜く。

9170℃に余熱したオーブンで40～45分焼く。
（途中で中央に切れ目を入れると綺麗に割れます）

はい(^^)できあがり～♪

今回はちょっと長い説明になってしまいましたが、いざ作ってみると結構簡単なので、是非×2お暇な時にチャレンジしてみてください(^^)

以上突然の松山家料理教室Part2おしまい★