こんにちは。
前回のブログではお父さんの腰を心配して
あたたかなコメントをありがとうございました！

お蔭様でかなり良くなりました。
本人いわく７２％の快復だそうです。微妙ですね（笑）

さて、お疲れ気味のお父さんのためにこの度、
食生活の改善をすることにしました～。

コレステロールと塩分を控えて
身体の中から元気になってもらおうという作戦です。
具体的には脂肪分をカットして野菜中心のメニューに
取り組むつもりです。

初日は定番のカレーをどこまでカロリー＆塩分を減らせるか
挑戦してみましたョ。

市販のカレールウは油で固めてある上、
塩分も多いので使いませんでした。

お肉は脂肪分の少ない豚もも肉を使用、
野菜とキノコをたっぷり入れました。

キノコ類はノンカロリーだし免疫力を高めてくれるので
積極的に摂りたいですね！

コクを出すためにニンニクを炒めてから具材を投入。
湯むきしたトマトとクミン、コリアンダー、ターメリックなど
スパイスを入れてフォンドボーで煮込みました。

そして、出来上がったのがコチラ↓


海藻と長いも、オクラ入りのサラダときゅうりのピクルス付です。

ノンカロリーの海藻はミネラルたっぷりだし
ネバネバの食べ物はとっても身体にいいんですよね。

福神漬けも塩分が多いのでピクルスにしましたが
さっぱりしておいしかったです。

ご飯は雑穀にしてみました。

さぁ、コレでどのくらいカロリーカットになったかというと…。

通常９００キロカロリー前後のカレーが
なんと約１／２の４８０キロカロリーになりましたョ♪

先にサラダを食べると食欲の制御と糖質の吸収を
穏やかにするのに役立ちます。


ルナ「お母さんが燃えてるニャ～」

うん、お母さんはスイッチ入ったョ！

カリン「ダイエットの時みたくすぐ燃え尽きるニャ～」

ガクッ！今回は（なるべく）がんばります！！（笑）

話は変わって先日、
友人と和ｃａｆｅ＆ｄｉｎｉｎｇ縁さんでランチしてきました。


本日のランチのメインは肉じゃがのグラタンでした♪
肉じゃがが余ったらこんな風にアレンジしてみるのもいいですね。

ボリュームたっぷりでとってもおいしかったです。

あ、食後にはコーヒーとケーキ付なんですョ♪


他にも手作りケーキがこんなに～！！


気になるケーキを食べにまたおじゃましたいです。


和ｃａｆｅ＆ｄｉｎｉｎｇ縁

帯広市西３条南１５丁目１４
TEL　（０１５５）２１－２６１６

営業時間　昼１０：３０～１５：００／夜１７：００～２１：３０

☆今回のオマケ


カリンとルナのご飯タイムです。

正面から見るとあまり大きさの違いがわかりませんが…。
後ろに回るとこの通り～。


体型の違いがハッキリです（笑）

カリンちゃんデカイ…（汗）

カリン「お父さんには野菜ばかり食べさせて
　　　　自分だけ外でおいしい物食べてるニャ～ン」

あ、カリンちゃんオヤツでもいかがかな？（汗）