先日の飲み会に、いつもの飲み仲間の一人が「製造できなくなったので、もう飲めなくなるよ～」と持ってきてくれました。




　雪を凍らせた、かまくらのような雪氷室(アイスドーム)の中でゆっくりと搾る酒とのことですが、気候の温暖化により肝心の雪氷室の製作・維持が難しくなったのだとか。

　北海道ならではの作り方の美酒だったのに、残念です。心していただきました。


・雪氷室　一夜雫　大吟醸…高砂酒造㈱(旭川市宮下通)