2018228(水)

新得町・玄穣(そばの館)さんの寒晒しそば


新得町・玄穣(そばの館)さんの寒晒しそば

 蕎麦っ食いの友人と行ってきました。お目当ては、↓ これです。

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 冬季限定、しかも1日20食の限定。7年前に一度味わったことがあり、自分としては2度目です。

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 石臼で製粉し、つなぎは使わない十割そばとか。

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 甘味も風味もワンランク上に感じられます。人気です。






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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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エリア北海道
属性個人
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