2019年3月22日（金）
純米酒 有りがたし&刺身三点盛り
酒（ささ）や記×227
昨年の旅行中、新潟のぽんしゅ館で購入したうちの1本。トロ、鯛、サーモンの3点盛りといただきました。
精米歩合90%! 山田錦なのにほとんど磨いていない酒って…珍しいというか初めてです。
「淡麗辛口とは正反対の酒」ということでしたが、そのとおり複雑な旨味が前面に出ている味わいです。これぞまさしく「純米酒」!
・有りがたし…㈱よしかわ杜氏の郷(新潟県上越市吉川区杜氏の郷)
精米歩合90%! 山田錦なのにほとんど磨いていない酒って…珍しいというか初めてです。
「淡麗辛口とは正反対の酒」ということでしたが、そのとおり複雑な旨味が前面に出ている味わいです。これぞまさしく「純米酒」!
・有りがたし…㈱よしかわ杜氏の郷(新潟県上越市吉川区杜氏の郷)
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