今月10日にオープンしたばかりです。北1線沿いの店で、以前は平原郷さんでした。



　通路を挟んで、カウンター席と小上がり席に分かれています。




　メニューは、味噌・塩・醤油とつけ麺に大別されます。




　メニューによって麺の縮れ具合や太さを使い分けされているようです。

　醤油にします。心地よい噛み応えの中細ストレートの麺です。



　シンプルな具材ですが、丁寧に作りこまれた感じが伝わってきます。いいですね～♪



　「秋田県産比内地鶏と日高昆布、鹿児島県産天然鰹厚削り節を6時間煮込んだ黄金スープ」とのことなので、次回は塩にしてみようと思います。


・中華そば まる藤商店…西17条北1丁目