札幌在住の従兄妹に連れて行ってもらいました。開店前から行列のできる人気店です。
　お店のシステムを理解していないと、なかなかメンドーに感じるかもしれません。(笑)


　読みごたえのあるおもしろいメニューです。




　従兄妹は、とまとせいろ。この店のせいろは、茹でたてを提供したいとのことで2回に分けてテーブルに運ばれます。




　自分は、冷やしたぬきつ。「たぬき」と「きつね」の合体メニューらしい。



　コシのある更科蕎麦はシャッキリとした仕上がりで、のど越し良し。これはタイプです。久々の感動モノです。

　細やかな気配りが行き届いたお店で好感が持てますが、行きつけていないとくつろげないかもしれません。


・手打蕎麦のたぐと…札幌市西区西野1条3丁目