2013年10月18日(金)
キノコ採りandキノコ撮り
山菜・キノコ×125
最近見かけたキノコたちを紹介します。
トップ画像は、みなさんご存じのヌメリスギタケモドキ。通称ヤナギタケです。
どんなにキノコ不作の年でも、必ず出てきてくれる頼もしいヤツですが、近年、出が悪くなってきたような気がします。
森の貴婦人ことムラサキシメジです。今年も会えてよかった~ッ!しかし、虫の入っていないものを採るのは非常に難しいキノコです。虫にとってもおいしいキノコなのでしょうね。
エノキタケは豊作だったと思います。このようにタテ長の木に生えたのは、高いところのものを採るのにヒジョーに難儀します。
可食キノコの中では最愛(!)のチャナメツムタケ。今年は、出る時期の見極めを間違えました。行くのが遅かった~ッ!
ハイイロシメジ。昔は可食とされていましたが、最近は、シロノハイイロシメジともども「毒あり」とされている本もあります。私は元々採らないキノコですが、食べたことは何度かあります。おいしいキノコですし、具合が悪くなったこともありません。
これもハイイロシメジです。こんな具合に隊列を組んで歩いている(?)こともあるので、大量に採れるのですが…惜しいキノコです。
画像では分かりにくいですが、ハイイロシメジの隊列に、ムラサキシメジの隊列がクロスしていました。
キヌメリガサ。例年だと、もうちょっと遅くに出てくるキノコなのですが、早い初雪を予知していたのかもしれません。
最後は、コガネタケです。鍋にするよりは炒めものなどに向いていると思います。油との相性が良いのかも。この子はまだ幼菌だったので、採らずに置いてきました。
あと、もう一度くらいキノコ採りに出動できるかな。それで、今シーズンは終わりそうです。
トップ画像は、みなさんご存じのヌメリスギタケモドキ。通称ヤナギタケです。
どんなにキノコ不作の年でも、必ず出てきてくれる頼もしいヤツですが、近年、出が悪くなってきたような気がします。
森の貴婦人ことムラサキシメジです。今年も会えてよかった~ッ!しかし、虫の入っていないものを採るのは非常に難しいキノコです。虫にとってもおいしいキノコなのでしょうね。
エノキタケは豊作だったと思います。このようにタテ長の木に生えたのは、高いところのものを採るのにヒジョーに難儀します。
可食キノコの中では最愛(!)のチャナメツムタケ。今年は、出る時期の見極めを間違えました。行くのが遅かった~ッ!
ハイイロシメジ。昔は可食とされていましたが、最近は、シロノハイイロシメジともども「毒あり」とされている本もあります。私は元々採らないキノコですが、食べたことは何度かあります。おいしいキノコですし、具合が悪くなったこともありません。
これもハイイロシメジです。こんな具合に隊列を組んで歩いている(?)こともあるので、大量に採れるのですが…惜しいキノコです。
画像では分かりにくいですが、ハイイロシメジの隊列に、ムラサキシメジの隊列がクロスしていました。
キヌメリガサ。例年だと、もうちょっと遅くに出てくるキノコなのですが、早い初雪を予知していたのかもしれません。
最後は、コガネタケです。鍋にするよりは炒めものなどに向いていると思います。油との相性が良いのかも。この子はまだ幼菌だったので、採らずに置いてきました。
あと、もう一度くらいキノコ採りに出動できるかな。それで、今シーズンは終わりそうです。
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