おでんと言えば、寒い冬の代表的な食べ物の一つなんでしょうが、不思議なことに寒い北海道なのにおでん専門店が少ないように感じられますがどうしてでしょう。






　北海道らしいおでんダネにタチ(鱈の白子)があります。

　おでんのある居酒屋さんの店先に、「タチ入りました」の掲示がされると、ちょっと一杯てな気分になったりしたものです。

　最近は、魚売り場などでタチの姿があまり見られなくなったような気がします。我が家のおでんにもタチが入らなくなって寂しい限りです。