2023年4月11日（火）
食いしん坊主亭本店の鯛の昆布じめ
家ごはん・家呑み×963
鯛は、刺し身でそのままいただくのももちろん十分美味しい魚ですが、白身魚だけに味わいが淡泊と感ずることもあります。そんな時は、昆布でしめることをおすすめします。
簡単なひと手間でまろやかさがアップし、より上品な味わいに変化します。
今回は奥さんが所用で上京するにあたり、作り置きしていってくれたものです。
それにしても、碧雲蔵の十勝・特別純米は刺し身類にピッタリの日本酒ですね～♪
簡単なひと手間でまろやかさがアップし、より上品な味わいに変化します。
今回は奥さんが所用で上京するにあたり、作り置きしていってくれたものです。
それにしても、碧雲蔵の十勝・特別純米は刺し身類にピッタリの日本酒ですね～♪
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