先日も紹介した刺身の昆布〆ですが、今回はマツカワガレイ。釧路産です。モッ千モチの歯ごたえが特徴です。

　吟醸系の日本酒がピッタリ合いますね～♪　そろそろ燗酒への切り替え時かな。