2024417(水)

北海道ラーメン紀行第13弾! 麺's 菜ケ蔵さんの黒醤油らーめん


北海道ラーメン紀行第13弾! 麺's 菜ケ蔵さんの黒醤油らーめん

 第13弾は、札幌東区の人気店です。

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 「新得地鶏濃厚味噌」にするつもりでしたが…


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 「黒醤油」に引っ張られました~!

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 真っ黒、というわけではありません。それ程しょっぱくもありませんが、醤油の味は濃いめです。

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 中太の縮れ少なめの麺はプリプリタイプ。さがみ屋さんの麺かな。
 やんちゃ感を抑えたおとなしめの札幌ラーメンという印象でした。






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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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エリア北海道
属性個人
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