2024年4月17日(水)
北海道ラーメン紀行第13弾! 麺's 菜ケ蔵さんの黒醤油らーめん
食べある記(帯広)×721
第13弾は、札幌東区の人気店です。
「新得地鶏濃厚味噌」にするつもりでしたが…
「黒醤油」に引っ張られました~!
真っ黒、というわけではありません。それ程しょっぱくもありませんが、醤油の味は濃いめです。
中太の縮れ少なめの麺はプリプリタイプ。さがみ屋さんの麺かな。
やんちゃ感を抑えたおとなしめの札幌ラーメンという印象でした。
「新得地鶏濃厚味噌」にするつもりでしたが…
「黒醤油」に引っ張られました~!
真っ黒、というわけではありません。それ程しょっぱくもありませんが、醤油の味は濃いめです。
中太の縮れ少なめの麺はプリプリタイプ。さがみ屋さんの麺かな。
やんちゃ感を抑えたおとなしめの札幌ラーメンという印象でした。
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