地元紙でオープン情報をゲット。士幌町にやって来ました。




　幹線道路から少し入った住宅街にあるカフェです。先月5日のオープンだとか。

　コーヒーは、水出し・ドリップ・サイフォンの3通りの淹れ方で提供しているようです。




　自分は、火曜日限定で手打ちそばを提供しているとのことなので、そばを注文…しようと思ったら…



　…何と、「要予約」ですと～!　記事にはそんなこと書いてなかったぞ～ッ!

　「予約していないとダメですよね～」と店主さんに問うと、しばし間をおいてから、「ちょうど1食分余分がありますので大丈夫ですよ」とのこと。士幌まで来て、空振りせずに済みました。ありがとうございます。


　↓　これが、その奇跡のざる蕎麦です。(笑)




　黒っぽい田舎系です。並み太よりやや細めの蕎麦は程よいコシがあります。全体に短めの仕上がりです。つけ汁との相性はいい感じ。



　お昼時に差し掛かり食事の注文が殺到すると、ホールも厨房も不慣れのせいか大忙し。
　なので、食後にと注文していたコーヒーはキャンセルさせていただくことに。
　落ち着いたころ、また来ますね～。ご馳走様でした。



・珈琲茶館　ふきのとう…士幌町字士幌西2線156