「酒は純米、燗ならなお良し」…故上原浩先生の言葉。
　漫画『夏子の酒』に出てくる酒造技術者・上田先生のモデルと言われています。

　混ぜ物がないというピュアな考え方が好きで、純米酒を飲み続けています。正直、味わいが好きかどうかはいまだに疑問が残っていますが。燗にするとまろやかさがアップするのは間違いないと思います。

　酔鯨の特別純米をいただいたので、燗にしてみました～♪



　肴のカツオのたたきの旨味までワンランクアップしたような気がします。