初めて飲むお酒です。（嬉）

　高松の友人がお土産で持ってきてくれたうちの、もう１本です。

・№11…仁喜多津（にきたつ）　水口酒造㈱　愛媛県松山市道後喜多町




　創業は、明治28年。酒名は、当地の旧名、熱田津（にきたつ）に読みやすい文字をあてたものとか。
　ビールや焼酎も手がけている蔵元さんです。

　伊予のお酒はおおむね甘口にできていますが、その中にあって、これはやや辛口の仕上がり。
　全量山田錦で、それを35パーセントまで磨き上げているそうで、控え目ではありますが、実に華やかな味わいです。

　とても、晩酌でグイグイ飲るタイプのお酒ではありません。大事に、大事に、少しずつ味わって飲むようにします。