食べある記（帯広）(721)

　音更本町で間借り営業していたグレープさんが、フクハラ自由が丘店に移転。今月4日にオープンしました。




　音更では夜間のみの営業でしたが、これで昼間もOKとなりました。
　この店舗は、以前は広州さんだったところですね。




　先客4名、後客8名以上。開店5分後にはほぼ満席状態。店を出るときには、店外に待ち客が4名となっていました。店としては上々の混み具合でしょう。




　音更時代に、正油ラーメンをいただいたことがあるので…





　特製担々麺にします!　中太より気持ち細めに感ずる縮れ麺は、ほど良い茹で加減です。




　器からこぼれそうなくらい並々のスープは相変わらずです。



　辛いのが苦手の人でも大丈夫なくらいのピリ辛度。これ、おススメです～♪

　北海道内の有名店が月替わりで登場する北海道ラーメン紀行。今月2日からは、札幌の赤兎馬さんがオープンしています。



　この店での実食経験はありません。




　味噌、塩、醤油の3味があり、それぞれに「店主盛り」という気になるメニューがありますが…オーソドックスに醤油にします。




　西山の中太の縮れ麺がプリプリと踊りますね～。今風の札幌ラーメンという印象です。




　「とんこつを強火で十時間以上炊き出し…魚介出汁をプラスしたオリジナル濃厚スープ…」ということですが、くどくなく食べやすい仕上がりです。


　出店は、今月29日までです。

　3度目の来店。開店時間前に入店させてもらいました。




　天ぷら系の温蕎麦を希望すると…




　メニューにはないけれど、かしわに海老天をのせることはできるということなので、「それ、お願いします!」。





　母娘で切り盛りされているとかで、アットホームな雰囲気が寛げて心地良いですね～。




　サービスなのか、いつもちょっとしたデザート(?)と漬物が付いてきます。




　しばらく通い続けてしまいそうな予感。夜営業の方にもお邪魔したいものです。

　5年ぶりに訪れました。



　清湯(チンタン)系あっさりスープの塩ラーメンがウリの店なので、この日はその塩をいただくつもりで店に入ったのですが…





　AK醤油ラーメン!?





　A(あっさり)、かつ、K(こってり)した醤油ラーメンということらしい。急きょ変更です。じゃあ、それ!




　まろやかなコクがありながら、さっぱりしたスープは、血圧のことを考えなければ全部飲み干してしまいたいところ。




　極細ストレート麺か中細縮れ麺かを選択できるということなので、お初のストレート麺にしてもらいました。なかなかいい感じの麺でした。

　塩は、また今度にします!

　初訪から1週間後に再訪。






　地階に下りて右奥へ…




　前回食べた冷蕎麦がタイプだったので、今回は温蕎麦の検証が主目的です。




　かしわそばを注文。




　温蕎麦なので、コシが弱めになるのはいたしかたないところですが、許容範囲と言えます。




　かけ汁との相性も良く、「守備範囲の広い蕎麦」の印象でした。次回以降、温・冷の選択に悩まされそうです。(笑)