食べある記（帯広）(722)

　神田絵里子風景画展の帰りに立ち寄りました。先客1名、後客2名。いずれも常連さんのようです。




　ここは、「醤油専科」の店。





　久しぶりにシナチクら～めん(普通盛り)にしてみました。





　細切りのシナチクがいっぱい～♪





　低加水気味の縮れ麺に無化調のスープが、いい感じに絡んできます。




　ラーメンを食べた後の罪悪感(?)が比較的少なくて済むラーメンです。

　3月7日にオープンしたばかりです。激混みを予想していたけれど、先客1名、後客4名。さにあらず。




　カウンター5席にテーブル3卓、奥に座敷席あり。カウンターは奥行きがあり、広々していてアズマシ～(北海道弁!)




　メニューを見ると、味噌、塩、醤油の3味が揃っているけれど、どうやらオシは、「鬼味噌」と「辛味噌」の2種類ある味噌のようです。





　…でどうするか…初めての店なので、やっぱり醤油で行きます。　(きっぱり!)





　厚めに切られた豚バラチャーシュー(2枚)が目をひきます。これは好みのタイプですね～♪




　縮れ強めの中細麺は、ほど良い茹であがり。最後まで熱々のスープが絡んできます。


　意地を張って「醤油」にしたけれど、隣のお客さんの鬼味噌がとても美味しそうでした(笑)。
　次回は、素直に「味噌」にしようと思います。



・麺屋　花美…東6条南10丁目 クラックスハイム1F


※店裏の駐車場は、積雪のせいもありますが激狭です。運転不慣れな方はご注意を。(他にも駐車場を探しているところだそうです)

　築90年以上の現建物での営業は、今月15日までだそうです。移転前に記録しておこうとやって来ました。




　外観や玄関付近などは洋風ですが…








　奥は、和風の座敷となっています。




　この店の温そばを食べたことがなかったので…




　…ごぼう天そばにしてみました。




　以前は、並み太よりやや太めの蕎麦だったような記憶があるのですが、記憶違いかな。






　移転後、現建物は5月頃までに取り壊される予定だそうです。

　ほぼ4年ぶり。家人を空港に送った帰りにふと思い立ったので。




　国道から1本裏に入った中通に面しているので、地元の人以外には分かりにくい立地です。

　昼時を過ぎていたせいか、もうすぐ食べ終わりそうな先客が3名のみで、後客なしでした。




　この店では初めての温そば(ごぼう天そば)にしてみました。




　太細長短入り混じった感じの田舎系で、ごろごろタイプのごぼう天と相まってワイルド感いっぱいです。





　咀嚼回数半端なし。田舎系をしっかり噛んで味わいたい向きにおススメの蕎麦です。
　かけ汁との相性もバッチリで、食べ応えも十分です。

　2月10日のオープンでした。場所は、マックスバリュ稲田店の向かいです。

　札幌西区西野に本店があり、ここは2号店のようです。






　オープンしたては行列必至なのを見越して、少し間をおいてから来店。
　それでも、開店時間の11時で6人目の客に。その後もあっという間に10席あるカウンターが満席。(←奥から詰めて座るよう指示あり)
　背後の待ち席もいっぱいになっていました。

　注文は、食券を券売機で購入し提示するシステムで、やっぱりちょっと苦手です。






　ラーメンは「醤油派」ですが、この店は「味噌・辛味噌専門店」なので、仕方なく「みそらーめん」をオーダーします。

　一度に作れるラーメンは3杯を限度としているようで、自分のラーメンは2巡目のラストでした。




　コッテリ系のスープはとってもまろやかで、札幌のすみれさんを彷彿とさせるようなタイプと感じました。




　中太縮れ麺はプリプリ食感。西山なのかな。自分にはちょうどよいゆで加減でした。


　ここ帯広・十勝は、管外資本のラーメン店がなぐり込み(?)をかけてもなかなか定着し難い傾向があり、ことごとく返り討ちにあっているような気がします。帯広・十勝人の舌(味覚)が独特なのか、はたまた「十勝モンロー」のなせる技なのか。

　今のままのクオリティを維持していけば、短期間での撤退はなさそうな気がします。大いに期待しています。



・味噌・辛味噌専門店　木蓮…西5条南34丁目(稲田通り沿い)