食べある記（帯広）(724)

　オープン時以来なのでおよそ4年ぶり、2回目です。



　開店してすぐの入店。お一人様の客ばかりだったので、カウンター席一つ置きにそれぞれ案内されます。

　ゆったりとしたカウンター。ムダに広い感じも…。


　手が届きそうもない奥の方はどうやって掃除するんだろうと、いらぬ心配をしてしまいます。(笑)


　今回の目当ては、秋の数量限定麺・にぼし燻製醤油です。

　限定・にぼし・燻製・醤油と、気になるキーワードが勢ぞろい。いやでもくすぐられますよね～♪



　特注という細麺はストレート系で柔らかめの茹で上がり。道産小麦の春よ恋を使用しています。



　「にぼしを燻製にしてダシを取った醤油ベースのスープに、燻製豚バラチャーシュー・燻製煮卵をトッピング　燻製の薫と旨味を凝縮させた至極の一杯」ということでした。

　思ったほど二ボってはいなかったけれど、非常にバランスの取れた食べやすいラーメンの印象でした。(個人的には、刻み玉ねぎはなくてもいいような気がしましたが)

　秋限定なので、興味のある方はお早めに。

　新緑通沿いのお店。4年前のオープン時に訪れて以来です。



　当初は塩味専門のラーメン店ということでしたが、ずいぶんメニューが増えているようです。




　店内のホワイトボードには、ラーメン店とは思えないような書き込みも…。






　お目当てはタイだしラーメンだったのですが、メニュー表を見て気が変わりました。ハマグリだしラーメンの塩にしました。




　透明度の高いスープは、繊細な和テイスト。見事です!

　個人的には、醤油色のない豚肉はちょっと苦手かな。

　前回、ラーメンが食べられなかったので、10日余り後に再度訪れました。



　あらためて店内を見回すと、昭和チックな雰囲気が懐かしい感じ。



　さて、お目当てのラーメンですが、依然として菊水の麺が入荷していない(地震の影響)ため、他社の麺を代用しているそうです。

　ラーメンメニューは味噌味だけのようです。(←未確認)



　なかなか、どうして…　本格的なラーメンです。ちょこちょこっと間に合わせ的に作ったようなシロモノではありません。



　先代の「おやじ」さんでは、ラーメンの提供はしていなかったそうなので、現おかみさんのオリジナルなんでしょうね。いや、感心しました。

　これぞまさしく隠れラーメンでしょう。


・居酒屋おやじ…西7条南12丁目

　女性店主なのに「おやじ」という居酒屋があるというので、さっそく行ってみました。昼間もカラオケができ、水・木・金曜日はランチもOKだそうです。



　メニューにはラーメンもあるけれど、地震の影響で菊水の麺が手に入らないため、この日は提供できないとのことでした。

　ざるそばにしました。



　やや細めの縮れがかった蕎麦で、おとなしめの汁と合っています。


　次回は、ぜひラーメンを食べてみたいですね～。楽しみです。


・居酒屋おやじ…西7条南12丁目

　オープンして2週間余りで、2度目です。



　とりだし魚介スープが気になっていたもので…(前回はとんこつ魚介スープのしょうゆ)






　とりしおにしてみました。



　のど越しの良いストレート系の麺。前回よりもやや細めに感じましたが、気のせいかもしれません。




　鶏肉のチャーシューです。
　魚介が出しゃばることもなく、バランスの取れたスープだと思います。やはり、自分にはやや塩味が強めに感じられました。

　次は、味噌ですな。