食べある記（十勝）(583)

　蕎麦の花の写真を撮ろうとやって来ましたが、そばの館周辺の蕎麦畑はあまり開花が進んでいないようでした。(←1週間ほど前のことです)

　お昼には少し早かったけれど、あまり込まないうちにと入ることにしました。ほぼ2年ぶりです。




　先客1組3名、後客3名。





　今日は何にしようかな…





　よし!今日は天ぷらせいろだ～ッ!!(←初挑戦だと思う)




　のど越し、コシ、蕎麦の太さ、そばつゆ…すべてに凸凹がなく優等生的な仕上がりです。サクッとした天ぷらもいい感じ。いつもながら安心、安定の蕎麦ですね。

　この日はここ。




　いつもの一人用カウンターテーブルです。先客2、後客2。




　そして、二色のざるです。





　ゆで加減も自分にはぴったり!





　本日も満足。シ・ア・ワ・セ～♪

　昼時、こちら方面に来た時は、どうしても立ち寄ってしまいます。





　今日は、「こってり」気分です。





　いつもながら、まとまりのよいら～めんですな～♪





　麺のゆで加減もバッチリ!

　蕎麦っ食いの友人と浦幌経由でやって来ました。




　この店にはオープン時以来ですから、8年ぶりくらいです。カフェのようなモダンな造りの店舗です。





　冷やしごぼう天そばにしました。






　友人は、すだちおろしです。すだちがいっぱいで、蕎麦が隠れて見えないくらい。




　器類もとってもおしゃれな感じがします。

　十割蕎麦にしては細打ちで、のど越しの良いタイプ。以前はもう少し太めだったような気がします。

　蕎麦の量は見た目以上にたっぷりで、十分お腹を満たしてくれます。


　本別に来た時には、ぜひ立ち寄りたい蕎麦店ですね。

　清水町の福祉施設・旭山学園が運営する旭山農志塾のそば店です。今月17日のオープン日に伺いました。




　店内には、施設で生産している有機野菜や卵、山わさびの醤油漬けの販売コーナーもあります。




　食券機で購入するシステム。




　初めての店ということで、「もり」と「かけ」の両方を頼みました。






　施設で製造している「冷凍十割生そば」を、店舗でも使用・提供しているのだとか。






　十割蕎麦らしい「田舎」感を満喫できそうです。


　蕎麦は、冷凍での地方発送も可能ということなので、そのうち利用しようと思います。



・石臼挽き十割そば農志塾…清水町南4-9(国道274号沿い)