食べある記（十勝）(583)

　面白いネーミングの店がオープンしていました。




　幟もなく暖簾も地味な色合いなので、ちょっと見にはラーメン店とは分かりにくいですね～。



　店名の由来は、SF映画の中のセリフの一節とのことでしたが、醤油と味噌(あるいは黒醤油と白醤油)の2種類のメニューを強調しているということなのかも。



　黒醤油にしてみました。富山ブラックばりの黒さです!



　見た目ほどしょっぱくはありません。鶏だし+魚介のスープはハマる人にはハマるタイプだと思います。



　中太よりは太い縮れ強めの麺。

　突出して個性的というわけではないけれど、十勝ではあまり見かけないタイプのラーメンかもしれません。

　積極的なPRはせずに、口コミを中心に少しずつ着実に広まってくれればという控えめなマスターでした。これからが楽しみです。


・二つで十分ですよ。…更別村更別南2線

　札内にある工業団地内のお店です。



　靴を脱いでお邪魔です。広々ゆったりの店内。




　店名から麺メニューはないと思い今までスルーしていましたが、麺類とのセットメニューがあることが判明。急ぎ駆けつけました。



　↓　ミニ豚丼　小ぶりの丼にはさっぱりした味わいの豚肉がビッシリ!




　↓　醤油ラーメン　昔風食堂系の中細縮れ麺





　↓　入れたて熱々のコーヒーはセルフでいただけます




　コスパめちゃいいと思います。




・豚丼・定食の店 豚吉…幕別町札内みずほ町326-47

　知らぬ間にひっそりと復活オープンしていました。10数年ぶりです。



　お母さんがやられていた頃は、塩ラーメンは「隠れメニュー」で、正油・味噌が人気だったように記憶しています。





　懐かしの正油にしました。出来上がりの早さは昔のままです。



　昔風食堂系。シャッキリと茹であがった細縮れ麺がいいですね。程良いコシがのどをくすぐります。



　あっさり、しみじみとした優しい味わいが帰って来ました～♪


・ラーメン内尾…音更町大通12

　離れ山翠庵→こんの→初美と変遷していた店舗に、この程らーめんやSANさんがオープンしました。



　塩ラーメン推しのお店のようです。




　醤油も大いに気になるところですが、ここは、トップメニューのしおらーめんにしておきましょう。



　細めで縮れの少ないストレートに近い麺は、ややパッツン系の歯応え。自分の好きなタイプです。五春さんの麺と似た感じがしますが、自家製なのでしょうか。



　カドのない優しい味わいの塩味ですが、意外と塩分は高いのかもしれません。

　次回は、ぜひ醤油を頼んでみたいと思っています。再訪は近いな。

　芽室市街地の国道沿い、以前は木の葉さんだったところです。



　音更店では特醤油らーめんを注文しましたが…




　…トップメニューの熟成あらごし味噌らーめんにしてみました。



　並太の縮れ少なめの麺は、自分にはちょうど良い茹で上がり。



　『麹の粒を残して作られる「あらごし」熟成味噌を、香ばしく焼き上げ作る、虎鉄一番人気のスパイシーらーめん』との解説あり。

　ニューウェーブこってり系の印象ですが、バランスの取れた完成度の高い一品だと思います。


・麺や 虎鉄 芽室店…芽室町東10条9丁目(国道沿い)