食べある記（十勝）(602)

　ほぼ3年ぶり、蕎麦友と訪れました。



　畑の中にポツンと建つ蕎麦屋さんですが、開店時には4組、10名以上のお客さんが。しかも、管外率高めのようです。






　店のおススメは、冷たい蕎麦。自分は、冷やかけたぬき。





　友人は、もり+小かしわのセットをオーダーです。






　かなり細めの蕎麦ですが、コシはやや強めです。



　丁寧な感じの仕上がりは変わっていませんね～♪

　店がオープンして間もないころに一度来たきりなので、ほぼ11年ぶりということになります。更別は遠い～!



　前回は、五目あんかけ焼きそばをいただいたので…ランチセットも気になるところですが…








　…五目あんかけラーメン(什景湯麵)に決定!




　どのメニューも具だくさんでボリュームがとんでもない。器デカッ!




　具材ごとに一手間、二手間かけた丁寧な仕事ぶりが窺えます。しかも出来上がりがびっくりするほど早い!

　こんな本格中華を気軽に味わえるなんて、更別村の人は幸せですね～。
　ひっそりとたたずみ地味で目立たないけれど、個人的に隠れた名店だと思っています。

　今月6日のオープンです。以前、らぁめん創房藤さんだったところです。

　混雑を避けて、昼時を少しずらしての入店です。








　道南の森町に本店があるらしい…





　…ということは、やはり塩か。トップメニューも塩だし…。

　函館塩ラーメンにしました!




　具は、モヤシ、メンマ、チャーシュー、粗く刻んだネギで、シンプルです。
　中太の縮れ麵は、暖簾によるとサッポロ西山らしい。



　熱したラードがかかっているのか、最後まで熱々のスープは口の中が火傷しそうなくらい。上っすべりな感じの熱々は、個人的にはちょっと苦手なタイプです。

　函館ラーメンが果たして十勝人の舌に合うのか、注目したいところです。


・(森町)東光亭音更店…音更町木野大通東10

　地元紙でオープン情報をゲット。士幌町にやって来ました。




　幹線道路から少し入った住宅街にあるカフェです。先月5日のオープンだとか。

　コーヒーは、水出し・ドリップ・サイフォンの3通りの淹れ方で提供しているようです。




　自分は、火曜日限定で手打ちそばを提供しているとのことなので、そばを注文…しようと思ったら…



　…何と、「要予約」ですと～!　記事にはそんなこと書いてなかったぞ～ッ!

　「予約していないとダメですよね～」と店主さんに問うと、しばし間をおいてから、「ちょうど1食分余分がありますので大丈夫ですよ」とのこと。士幌まで来て、空振りせずに済みました。ありがとうございます。


　↓　これが、その奇跡のざる蕎麦です。(笑)




　黒っぽい田舎系です。並み太よりやや細めの蕎麦は程よいコシがあります。全体に短めの仕上がりです。つけ汁との相性はいい感じ。



　お昼時に差し掛かり食事の注文が殺到すると、ホールも厨房も不慣れのせいか大忙し。
　なので、食後にと注文していたコーヒーはキャンセルさせていただくことに。
　落ち着いたころ、また来ますね～。ご馳走様でした。



・珈琲茶館　ふきのとう…士幌町字士幌西2線156

　いつもより遅い時間帯に入店。



　奥のテーブル席に客がいなかったので、撮影チャンス!



　この日は、何故か↓の気分になっちゃいました。




　限定のしおこってりです。相変わらず出来上がりが早い。



　中細で縮れ強めの麺は、いつもどおり硬めの茹で上がり。



　目立たないけれど、ここのメンマは最高でっせ～!