食べある記（北海道内）(154)

　道の駅サンフラワー北竜内にあるレストランです。




　女性従業員さんのおススメにより、ご当地ラーメンの第2弾という黒竜醬油らーめんを注文。



　稀少な黒千石大豆の煮汁と特製の醬油タレの相性が抜群で、どこか懐かしさを覚える味わいです。



　黒千石豆腐揚げや四元豚のチャーシューなど、素材へのこだわりが感じられますね。
　穴開きのレンゲが添えられていますが、丼の底に沈んでいる大豆を掬うためのもののようです。


・レストラン風車…北竜町板谷・道の駅サンフラワー北竜内

　深川市は何度か通過したことはありますが、麺食は初めてです。

　深川駅のすぐそばにあるお店です。



　「かしわせいろ」にしました。冷たいそばを、温汁でいただくタイプです。



　太細入り混じった乱切りの田舎系で、ボソボソした食感・のど越しですね。手打ちのようですが、十割なのかな。




　地元客中心で、お年寄りとご婦人がほとんどでした。


・手打蕎麦処　椿…深川市1条8番

　今回は、空知方面の食べ歩きです。画像のアップは、明日以降になる予定です。

　小樽でフェリーを降り、自宅に帰る途中で立ち寄りました。恵庭での麺食は初めてです。



　いかにも蕎麦店らしい、小ざっぱりとした清潔感のただよう店内。




　もりそば。そば粉は道内産の石臼挽きを使用しているそうです。


　見てお分かりのように「実直なそば」との印象です。そば汁はサラリとした軽い感じで、年代を問わず食べやすそう。

　1日限定5食の田舎蕎麦があるようで、非常に気になります。(←限定モノに弱い)


・手打そば　魚峰庵…恵庭市大町3丁目


※これで、恵庭市の麺食をクリアです。

　ここも3度目。ほぼ10年ぶりです。白糠・やはた→布伏内・真澄は、私にとってラーメン食べ歩きの定番コースとなっています。

　廃鉱となった雄別炭鉱のおひざ元にあるラーメン店で、まず地元の人以外は通らないであろうと思われる道路沿いにひっそりと佇んでいます。
　「秘境ラーメン」としてすっかり有名になり、地元外のファンも増えているようです。





　ここのイチオシは塩です。塩へのこだわりは半端ではありません。


　4種類の塩から選べるようになっています。(←私は、塩にさほどこだわりはないのでオマカセです)



　どうです!この澄んだスープ!!これが、真澄の塩ラーメンです。



　豚骨、鶏ガラ、野菜のスープに、カツオ、昆布の魚介系スープをブレンドしたダブルスープには、一点の曇りもありません。丁寧な仕事ぶりが窺われます。


　秘境度と満足度はどうやら比例するらしい。(笑)

　いつまでも長～く続けてほしいお店の一つです。


・真澄…釧路市阿寒町布伏内(ふぶしない)