食べある記（北海道内）(154)

　喜茂別町から京極町へ向かう途中の、ビューポイントパーキングから撮影した羊蹄山です。



　京極町は、言わずと知れた名水が湧き出していることで有名な町。

　その水をふんだんに使っているであろう手打ち蕎麦とくれば、いやが上にも期待が持てるというもの。


　事前リサーチ(?)でも常に名前の挙がっていたお店です。



　迷う余地はありません。



　当然冷たい系の、邪魔ものがない「もり」で行きます!



　繊細で丁寧なつくり。キリッとした仕上がりです。



　極細なのにコシが強いこと!　のど越しも良いですね～。


　新蕎麦の時期に再度訪れ、「特もり」(もり2枚分)を試してみたいお店です。



・名水手打ち　一心庵…京極町字川西

　中山峠を下りたところにあるのが喜茂別町です。今まで通過したことはあるはずなのに、全く記憶にありません。

　当然、初訪です。




　メニューで、「モリそば」とカタカナ表記となっているのは珍しい。



　やや太めの田舎系で、のど越しもコシも抑えめでバランスのとれた仕上がり。どちらかと言えば、噛んで味わうタイプですね。



　そば汁は、やや硬派でした。



　大正期から4代続く、町の老舗・名店とのことで、地元の方にも親しまれているようです。


・手打そば　もも木…喜茂別町喜茂別

　国道274号線沿いにあるファミリー向け蕎麦レストランといった面持ちで、なかなかの繁盛店のようです。

　定食やセットものなどとてもメニューが多く目移りしそうですが、「今月の気まぐれ商品」というのが目に入ったので、こちらも気まぐれで頼んでみることに。



　釧路でよく見かけるクロレラ入りグリーンの蕎麦です。
　それもそのはず、こちらの創業者は18歳で新潟から夜逃げをし、釧路の東家さんに丁稚奉公に入ったとのこと。



　のど越しが良く食べやすいところは、釧路の東家さん系列の蕎麦と変わりありませんね。




　「冷麦みたいな蕎麦はどうも…」という向きには、田舎もチョイスできるようです。


・そば天国　松乃家総本店…北広島市東共栄2


　北広島市、麺食クリア!です。

　江別市は何度も通過していますが、麺食は初めてです。

　夕方に訪れましたが、店内はお客さんでいっぱい。
　店前の狭い駐車場にギリギリ1台分のスペースが空いていたので、かなり苦労して車を入れました。



　地元密着型のかなりの人気店のようです。期待しちゃいますね。

　一番人気は味噌系(辛みそラーメン)のようですが、あえて醤油でいきます。



　スープはこってり系で、ややとろみのある粘着度の高いタイプ。小林製麺のものらしい中太縮れ麺とはドンピシャの相性です。




　住宅街の分かりにくい場所にもかかわらず、店が混んでいるのが頷ける一杯でした。

　江別市の麺食、クリアです。


・ラーメンの松喜…江別市野幌寿町24

　新篠津村には初めてやって来ました。通過したことがあったかもしれませんが、記憶にありません。

　あるはずのそば屋さんが見当たらず、麺食のできそうな店をナビを頼りに探し当てた店です。



　定食やうどん、そば、丼物、カレーなどもある食堂タイプです。



　醤油ラーメンにしました。ビジュアルは、昔風食堂系ですね。



　中太の縮れ麺が絶妙のゆで加減で、湯切りもキッチリ!完璧です。



　期待していた以上のラーメンに出会い、「ありがと～ッ」という感じです。

　モツ鍋も人気の店のようでした。


・食事処　いくや…新篠津村第47線