食べある記（北海道外）(69)

　茅葺の里から小浜へ向かう途中で見つけたお店です。


　幟がなければ見落とすところでした。

　店主さん自らの手で改造したという古民家蕎麦屋さんです。




　10割田舎風そばとくれば、これはもう冷たいざるを頼む以外に選択肢はありませんね。(笑)



　細めでコシが強く、のど越しも良いそばです。




　この辺りのボランティアガイドをしながら、たまに雑文を書くこともあるというご仁と相席になりました。

　美山の四季や歴史、茅葺の里の撮影ポイントなどを教えてもらったほか、蕎麦・キノコ・囲碁・写真など共通の趣味を持つことが分かり、食べ終わってからも小一時間近く話し続けてしまいました。

　旅には、こういう思いがけない「出合い」があるのがいいですね。


・蕎麦、山菜料理　もく庵…京都府南丹市美山町静原

　この日は、飲む前に食べておくことにしました。

　昭和37年創業の老舗、ザ・宮崎ラーメンとの触れ込みの宝来さんにお邪魔しました。



　飲食店でひしめく高松通りにあるお店です。

　メニューは「ラーメン」。実にシンプルです。



　白濁豚骨は、九州ではよく見かけるタイプですが…



　…ガツンと来そうで…来ない…実にサッパリして食べやすい印象。

　シャキシャキしたモヤシに分厚く切られた煮豚チャーシューも嬉しくなります。

　飲んだ後の〆にこのようなラーメンのある宮崎市民がうらやましく思います。


・宝来…宮崎市千草町1

　串木野のまぐろラーメンを、時間がうまく合わず食べ損ねたので、ここのかつおラーメンは昼間から狙ってました。



　串木野のまぐろラーメン店主とは、大学の先輩・後輩の間柄とか。


　これが、かつおラーメンです。



　見ただけであっさり系と分かる澄んだスープ。函館や釧路など港町の塩ラーメンをいただいているような感覚です。



　ストレートの細麺は、やや柔らかめの茹で上がり。チャーシューはカツオの漬けです。これが意外とイケるんです!

　〆にぴったりのラーメンですね。残ったスープでお茶漬けにしても合うような気がします。


・ラーメン愛助堂…枕崎市港町

　久留米と言えば豚骨ラーメン発祥の地。これは食べねば!

　西鉄久留米駅から歩いて5分ほど、明治通りから少し入ったところにありました。大龍東町ベルモール店さんです。



　気になるメニューがいろいろありますが…



　トップメニューの、並ラーメンに決定!



　トンコツ白濁スープですが、あの獣臭は感じられません。思ったほどくどくなく、むしろ後口さっぱりタイプの印象です。



　中細のストレート麺は、「硬めに」と頼んだので歯切れ良し。

　完食です!



　地元の人によると、かつてはもっと豚骨臭が強くギトギトした感じで、それが魅力だったとか。ラーメンの好みはいろいろで難しいですね。

　生ラーメンの地方発送もやっているようです。


　久留米の夕焼けは見事でした。



・大龍ラーメン　東町ベルモール店…福岡県久留米市東町

　秋月からの帰途に立ち寄りました。大きな店舗・看板で目立ちます。駐車場が広々としていて停めやすいので、つい入ってしまう感じのお店です。




　どちらかと言えば、うどんがメインなのかな。



　漬物やおからがサービスになっています。これはありがたい!




　ざるそばです。みかんが添えられていました。



　細めで長～いそば。柔らかめの茹で上がり。

　田舎風の味わいのサービス品がとってもグ～ッ!



・そばうどん　秋月…福岡県朝倉市千手