家ごはん・家呑み(970)

　自宅で飲む酒は、夏季のビールから冬季の日本酒に完全にシフトされています。

　日高見(ひたかみ)は、宮城県石巻で醸される酒で、魚に合うことをモットーとしたうま味のある辛口が特長です。
　この超辛口純米は日本酒度+11で、酒と魚を楽しむには最高の一本です。キレが良い!

　オヒョウは根室産です。

　寒さが深まってくると鍋物の登場回数が増えてきます。今の時期だと月に2～3回くらいでしょうか。

　この日はタラちり鍋。白子のタチ入りです。昆布の出汁とタラの旨味がしみ出たスープに濃厚な白子!




　ポン酢と大根おろしでいただきます。〆はうどんで。

　米の旨味を残しながらも、後口の切れの良さを感じさせてくれます。さすが土佐の酒!　飲み飽きさせませんね～♪




　オヒョウは根室産。例によってなんちゃって昆布〆で。モチモチした嚙み心地がいいですね。

　日本酒の弟子にもらった中華めんセットです。



　花月嵐は、230店舗以上を展開するラーメンチェーンで、1号店は東京・高円寺なんだとか。



　完成度の高いスープ!　のど越しの良いストレート系乾麺も自分のタイプでした～♪



　麺の茹で湯に直接スープ(タレ)を入れる方式なので、鍋一つで済むのも気に入りました。ありがとね～ッ!

　根室産オヒョウと愛媛産カンパチで。




　畜大酒は、自分の中の最近のヒット酒です。輪郭がクッキリと浮かび上がってくる味わい深さがありますね～♪