家ごはん・家呑み(977)

　どちらもいただき物です。ありがとうございます。




　〆張鶴は、サケの遡上で有名な新潟県村上市の酒です。というわけで、鮭の飯寿司が本日のメインです。

　自宅での麵食と言えば、多い順にラーメン、日本蕎麦、うどんですが、ごく稀にそうめんが顔を出します。この日は温そうめん(にゅうめん)にしてみました。




　ダイエットの関係で、炭水化物をあまりとりたくないな～というときにはうってつけです。麺が細いと、「罪悪感」が薄くなるような気がします。

　簡単にパパッと作れてしまうのもいいですね～♪

　いただいた長いもがあったので、この日はとろろ蕎麦です。




　旨味タップリのねばりのあるとろろが、冷たい蕎麦に絡んできます～♪　あ、天かす(たぬき)入れるの忘れた!

　鍋の〆にうどんを入れることはよくありますが、単独のうどんは我が家では珍しいこと。




　昆布と煮干の出汁です。具はあまり入れず、シンプルそのもの。

　そろそろ通常営業に戻っていると思われるので、外での食べ歩きを復活させようかな～。

　正月料理に口が飽きてくると、麺食い人間としてはどうしても食べたくなります。
　というわけで、今日はきのこ蕎麦です。



　キノコは、冷凍保存しておいたムキタケやエノキダケです。