家ごはん・家呑み(963)

　マイブームのなんちゃって昆布締め。この日は大樹産の黒ゾイです。
　碧雲蔵で醸された「十勝(本醸造)」が、殊の外合いますの。(笑)

　以前にも紹介した冷凍しじみがたっぷり入っています。




　今回は、塩と醤油の中間的味わいにしてみました。

　食いしん坊主亭本店のカツオのたたきで、たまたま冷蔵庫にあった日本酒3種の飲み比べをやってみました。




　何種類かの酒を並行して飲むことによって、その味わいの差がよく分かるような気がします。
　そして、値段の良いものは確かに美味しいものが多いけれど、その味わいには値段の差ほどの違いは出ないようです。

　それと、「混ぜ物がない」というピュアさが好きで、これまで純米酒一筋できましたが、自分の好みの味わいという点では、本醸造クラスの方が合っているのかもしれないと思うことも。
　碧雲蔵の「十勝」を飲む度にそう思うことが多くなりました。

　余ったラーメンスープがあって、ラーメン(生麺)を切らしているようなときには、そうめん(乾麺)を代用します。少し硬めに茹でるといいようです。




　最近、ラーメン風そうめんの汁とかいう商品のコマーシャルを見ましたが、ウチではとっくに実食していました～♪　(笑)

　これって、単なるケチ?

　旭川の藤原製麺の生麺・らーめん山頭火を使用。




　白濁したスープがトレードマークですね。キクラゲ入れるの忘れた～!




　旭川ラーメンと言えば、やはり藤原製麺の生麺でしょう。