家ごはん・家呑み(963)

　このところ、あんかけ焼きそばばかり作っていたので、この日はちょっと目先を変えて…ソース焼きそばにしてみました。




　お好み焼き用のソースを使用しましたが、薄味に仕上がりました。

　鶏ガラでしっかり出汁をとったスープをベースにした鶏つみれ鍋の〆は…やっぱりラーメンですね～♪




　醬油味の一択です!

　連日のショボいネタですみません。残ったおでん汁(つゆ)の活用法の続編です。(笑)

　とても良い出汁が出ているおでん汁。余ったからと言って捨ててしまうなんて、とてもできません。




　以前にも紹介しましたが、最近はあんかけ焼きそばの餡作りに再利用してしています。これでスッキリ!　気分いい～♪

　当ブログをご覧になっている方はもうお気付きと思いますが、貧乏性のせいか食べ物を残すことができず、最後の一汁一菜まで食べ切らないと気が済みません。ゴミとして捨てずに済むことに無類の喜びを感じるのです。

　この日のおでんも然りです。おでん種はもちろんのことですが、残った汁(つゆ)が気になって仕方がありません。(笑)

　…というわけで、キノコを加えてうどんです。




　あースッキリした～♪　ダイエットに成功しない理由はここにあるような気がしています。

　皆さんは、焼き魚の皮は食べる派ですか、それとも食べない派ですか。
　焼き鮭の皮であれば、食べる人は結構多いのではないかと思われます。特に分厚いものは美味しいし、栄養もありそうなので、「さすが食通」と好意的に見られそうです。

　しかし、ホッケの開きの場合はどうでしょう。

　自分はなるべく食べるようにしていますが、あまりそのことを公言しないようにしています。
　何故なら…そんなものまで食べるなんて、「生活に窮しているのね」とか、「マズシー人なのね」とか、「かわいそうに…」などと憐みの目で見られかねない気がするからです。




　ホッケの開きを好んで食べる北海道民でも、皮まで食べている人は少ないのではないでしょうか。
　残った皮をレンジで焦げない程度に焼くと骨までパリパリになり、適度に脂がジュワッとしみ出てきて、それはもう…。

　十分、酒のアテになります。内緒ですが…(笑)