家ごはん・家呑み(963)

　いただき物の鴨だし蕎麦(半生・真空パック)と、2日目のカレーの残りとの組み合わせです。




　実は鴨だし蕎麦の温そばの汁(つゆ)を口にした時から、これをやってみようと思っていました。相性◎を確信していましたが、まさに的中!　です。

　奥さんの得意料理の一つです。




　プリップリの海老にとろみのあるピリ辛の餡が絡み…ウーン堪らん!　ごはんにも合う～ッ!

　お子ちゃま舌なので、エビマヨもいいけどね～♪

　今回は、真だちの入った鱈ちり鍋の〆ラーメンです。菊水のそのままお鍋に入れるだけのものを使用しました。




　〆というよりは、具材のなくなった鍋のスープを使い切るためのラーメンですね～。醤油味にしてみました。




　魚介類と様々な野菜の出汁が合わさって、深みのある味わいになっています～♪

　北陸(福井)の酒なので、それに合いそうな魚にしてみました。




　釧路産の八角と、福岡県産の天然物のブリです。

　八角は脂がのって思った通りの上物だったけれど、ブリはイマイチで、残念ながらあまり期待に応えてくれませんでした。

　余ったクリームシチューをアレンジ。




　クリームパスタに変身!　いつもの有効利用ですな。(笑)