家ごはん・家呑み(963)

　今季は鍋物の登場回数が多くなっています。寄せ鍋は3回目かな。




　昆布だしをベースに、色々な海産物(タラ、鮭、ホタテ、エビなど)が入っているので、複雑で奥行きのある味わいになっています。自分好みの出汁ですね～♪




　もうすぐ3月。そろそろ鍋物も終わりかな～。

　トッピング用の具材がなかったので、作り置きしていた冷凍餃子を入れてみました。




　インスタントの袋麺(醤油味)を使用。

　奥さん作2度目です。2度目の奥さんではありません。

　粉を使わないお好み焼きですが、結構食べ応えあります。




　ソースとマヨネーズをかけると、一層映えますね～♪

　本店シェフが前日作ったマーボー豆腐が余っていたので、マーボー麺に再チャレンジです。(←前回は、自作のマーボー豆腐がイマイチだったので満足いくものができなかった)




　さすが、本店シェフのマーボー豆腐は一味違います!今回は思い通りのものができました～!

　前々回はつけ蕎麦、前回は温蕎麦にしたので、今回は温かいつけ蕎麦にしてみました。






　合鴨肉と長ネギを入れたのでさらに美味しくなりました～♪