家ごはん・家呑み(1007)

　焼きそばには、ソースとあんかけの2種がありますが、自分はどちらかと言えばあんかけ派かな～。




　特に具材が魚介系のが好きです。でも、無性にソース焼きそばが食べたくなることがあります。あれは一体なぜだろう。

　この日は風が強く外に出る気にならず自宅飯です。チャチャッとな!



　作り置きして冷凍保存しておいた餃子を使って…スープ餃子です。ごま油とラー油を加えるだけで、それらしくなります。

　温そうめんを作ろうとして、ふと思いつきました。いただき物のお茶づけの素(もと)をかけ汁にしてみよう!



　「いわし塩焼茶漬け」を使用。若干手直しして出来上がり～♪




　いいじゃないか!

　我が家でよく使っている、鍋の〆用のラーメンを紹介します。


　藤原製麺の乾麺です。

　余ったスープを煮立て…麺を入れます。



　煮込み時間は4分半がおすすめ。コシが強いので、クタっとなりにくいようです。



　保存がきく乾麺なので、自宅ラーメン用に常備しておこうと思っています。

　鶏ガラベースのスープは万能です!




　鍋焼きうどんにも合う!!