家ごはん・家呑み(988)

　魚介系スープベースの和風醬油ラーメンにしてみました。




　タラちり鍋の残り物リメイクで、食品ロス削減にも一役～♪

　この日は、自宅で焼き鳥です。浜名湖のうなぎ(冷凍)の蒲焼のたれが余っていたので、焼き鳥に転用してみました。




　焼き鳥のたれには、ちょっと弱い感じ。

　合わせる酒は、出雲富士純米とにごり生原酒雪雲のコンビ。(←とうとう空いてしまいました～!)

　何年ぶりかの自宅カルボナーラです。




　生クリームは使わず(この為だけにわざわざ買ってくるのは面倒なので)、手持ちの牛乳で簡単にササッと。(笑)

　カレーが余った翌日は……




　もうお馴染みのカレー南蛮そばですね～。ルンルンルン～♪

　お土産生ラーメン。いただき物です。しょうゆ味5食入り。



　加水率高めの平打ち太縮れ麺。喜多方ラーメンの現地での実食経験は一度(一店)だけですが、この生麺はよくできていると思いました。



　塩天華は、通常の天日塩に含まれる汚れやアク分がほとんどない純白な塩なんだとか。