家ごはん・家呑み(970)

　「鍋焼き」の季節がやって来ました～♪　今季初です。




　鍋焼きと言えば、やはりうどんですね～。蕎麦の鍋焼きもないわけではないけれど…。太麺じゃなきゃ感じが出ないということでしょうか。圧倒的にうどんメニューですよね。

　具に、玉子は必須です!

　もはや北海道民のソウルフードとなっている「やき弁」。茹で湯を使って中華スープにできるのが大きなポイントとなっています。

　先日ラジオ番組の中で、このやき弁をスープ仕立てにして食べると「なまら美味しい」と紹介されていたので、さっそくやってみました。

　①まず普通に焼き弁にお湯を注ぎ、その茹で湯を利用して中華スープを作る

　②焼きそばにマヨネーズをかける



　③②に①の中華スープをかけると出来上がり!



　早い話が、スープ焼きそばですな。



　ノーマルな食べ方に飽きたときにはいいかも。ジャンクフード好きにはおススメです。マヨネーズがいい仕事をしてくれています。(笑)
※中華スープをつけ汁にして、つけ麺風にしても良さそうです。

　日本酒の弟子にもらった、豊頃町長節湖産の大粒しじみを使ったラーメンです。




　塩味をベースにほんのちょっと醤油を加え、さらにバターをのっけてみました～♪

　藤原製麵の生麺使用。



　オーナー監修のもと、製造者と共同開発とのことです。



　やや塩味が突出した感じで、指示通りの分量だと自分にはしょっぱい!　水の量の調整が必要です。

　市販のエビ天ぷらをトッピング。




　お手軽です。カリッとサクサクの天ぷらが、そばつゆにとけてモロモロニなったのがまたいい!