家ごはん・家呑み(963)

　長野県の製麺会社の干しそばを使用。


　前回はせいろそばだったので、今回は温かい鴨南蛮にしてみました。




　温蕎麦にすると、どうしても柔らかめの仕上がりになっちゃいますね～。

　次回は、温つけ蕎麦にしてみようと思います。

　北海道では厚岸産の牡蠣が年中とれているので、「Rの付く月」にはあまりこだわらずに食べることができますが、やはり冬場のこの時期になると、より食べたくなります。

　今回は、サロマ湖産のカキでしたが、南部美人(純米吟醸)との相性もバッチリ!

　テレビ番組で紹介されていて、美味しそうだったので作ってみました。確か宮城県で良く食べられているのだとか。




　予想していた味わいとはほど遠い出来上がりでした。(笑)
　もう少し濃い味付けにした方が良かったのかも。

　鯛や大トロ、中トロの刺し身はもちろん美味しいのですが、合間には〆サバなんかも食べたくなるものです。
　この日はそんな気分でした。

　正月も3が日が過ぎるとおせちにも飽きてしまい、通常の食事でホッとしたくなりますね～。
　そんな時食べたくなるものベスト5が紹介されていました。

　第5位ハンバーグ・ハンバーガー、第4位鍋、第3位うどん、第2位ラーメン、第1位カレーでした。おおむねうなづける結果かと思います。

　我が家の場合は…鍋と〆のラーメンでした。

　〆専用の生ラーメンを使用。




　のび難いので、多少煮込んでも大丈夫です!