家ごはん・家呑み(963)

　特に外出する用事のないときの昼食は、必然的に自宅で麺食となります。
　というわけで、この日は宅麺。きのこのスパゲッティです。




　市販のシメジとマイタケ使用。あ、冷蔵庫に余っていたシイタケも…。

　前日、本店(奥さん)が作ったラーメンスープが余っていたので、キクラゲを加え、さらにバターをのっけてみました。いい感じに仕上がりました～♪




　見た目以上にエビが入っているので、エビ好きにはたまりません。

　生揚げは、木綿豆腐を油で揚げたものを言いますが、自分が最初に出会ったのは関西だったので、厚揚げと呼ばれていました。
　サッと温めてポン酢醤油でいただくだけなので、酒のアテとして登場することが多くなっています。この日は、おろし生姜をのせてみました～♪

　この時期、北海道ではおでんダネとしてタチが入ります。他府県民にはあまりなじみがないかと思われますが。
　タチは、タラの白子のことで、みそ汁などの具などとしても使われる道民にはなじみの食材です。




　その形状から敬遠する向きもあるようですが、美味しさに目覚めると虜になってしまうのは必至です。

　ツンとくる辛子を付けてパクリ!　旨(ンマ)～♪

　何となくソース焼きそばが食べたくなってしまいました。冷蔵庫の食材をチェックすると、生麺とキャベツはあります。「よし行ける!」というわけで、ソース焼きそばです。




　ソースは、広島のカープお好みソースを使用。青海苔をふりかけて、ハイ、出来上がり～♪