家ごはん・家呑み(963)

　マルちゃんの小樽あんかけ焼そばを使用。




　いい意味で、家庭的な味わいに仕上がっていますね～♪




　小樽のあんかけ焼そばの実食経験は2度しかないけれど、感じは良く似ているような気がします。

　カジカ鍋は、北海道の郷土料理の一つです。

　美味しい出汁が出ることから、「鍋壊し」と言われるほど。




　入れる野菜は、じゃがいも、大根、ニンジンなどの根菜類がメイン(鍋の底に沈んでいて見えない)なので体が温まり、この時期にピッタリ!

　最低気温にマイナス(-)表示が出てくるようになりました。風も冷たいこの季節には、カレー南蛮がピッタリ!




　温ったまるわ～♪

　男の料理の必需品は、麺つゆと「ねぎ・しょうが・にんにくミックス」。この日は、レンコンをスティック状に切ってこれらと混ぜ合わせ、片栗粉をまぶして少なめの油で焼くように揚げて出来上がり～♪　

　男の料理は、手早く短時間で済ませるのが肝心です。

　菊水の札幌生ラーメンを使用。




　鶏と豚のバランスのとれたコクのあるまろやかな豚骨スープ。クセがなく食べやすい。

　中太の縮れ麺はコシ強めで弾力あり。