家ごはん・家呑み(963)

　長ネギ、大葉、ニンニクの薬味をどっさり多めに。酒の肴ではありません。夕食です。
　条件反射的に、日本酒がほしくなりますね。土佐鶴か、酔鯨か、はたまた司牡丹か。(笑)

　この日のノンアルは、タカラ辛口ゼロボール～♪




　糖質ゼロと言いながら、ほんの少し甘味料を忍ばせるノンアル飲料があるけれど、肴に合わせる場合、甘味は無用と思っています。その点、これは辛口!　いいですね。

　西山製麺の熟成麺(生ラーメン)使用。




　ご存じ札幌ラーメン横丁の有名店ひぐまの味噌ラーメンです。店での実食は、かなり昔に一度だけです。

　店舗でも西山製麺の麺を使用しているそうです。





　おとなしめの味わいで食べやすい!　我が家ではポイント高めです。

　お好み焼きを作ろうとしたけれど、キャベツがない!そこで、先日のテレビ番組で、ギャル曽根さんの下積み時代を支えたというお好み焼きのレシピを思い出しました。

　肉なしで、キャベツの代わりにモヤシを使うというもの。






　何の遜色もないお好み焼きの出来上がりです。

　奥さんに、「何食べたい?」と問われた時は、大体、「ギョウザ!」と答えることが多い。自分でも、かなりのギョウザ好きなんだと思っています。

　というわけで、この日はギョウザです。当然、自家産のニラをたっぷり使用します。
　自分が包む分は、メンドーなのでヒダをつけません。






　まず、水餃子。美味しいんだけど、見た目が地味で、いまひとつ映えないな～。







　翌日は、焼き餃子にしてみました。焼き目が薄かったかな。




　大量に作り、残った分は冷凍保存しています。