家ごはん・家呑み(963)

　「カップのどん兵衛よりうまい」ということなので、さっそく試してみました。





　確かにもっちりとしていて、生麺に近い感じではありますが、案の定、茹でるのは面倒です。カップ麺の手軽さ、簡便さも味のうちなんですね～。

　香川県産と神奈川県産の2本も!　ありがとうございます。

　家で一番大きな鍋に米ぬかと鷹の爪を入れ、40分ほど茹でてアク抜きです。





　タケノコご飯、最高!

　昨年秋に採取して冷凍保存しておいたキノコを使い切りました。




　エノキタケとチャナメツムタケ、ムキタケがメインで、ほんの少しボリボリも入ってました。

　先日紹介した「七味なめ茸」ものっけてみました～♪

　奥さん作。

　醤油などで下味をつけたゴボウを油で揚げています。ちょっとやみつきなる味わいで、冷めてもおいしい～♪

　味噌は久しぶりです。そう言えば、ラーメンそのもの(自宅で)が久しぶりですな。

　今回は、藤原製麺の生麺「みそラーメンのよし乃本店」を使用。




　よし乃さんは旭川の老舗ラーメン店ですが、まだ実食したことがありません。ラーメンは醤油派なもので…。





　旭川ラーメン(醤油)の食べ歩きした～い!