家ごはん・家呑み(1004)

　白身魚の刺身が好きなので、当ブログではよく登場します。
　この日は、広尾産のヒラメです




　このところのマイブームはなんちゃって昆布〆。奥さん作の鯛の昆布〆に触発されたのですが、ちょっと昆布がもったいない感じがします。昆布を使わないで簡単に昆布〆ができないか…とひらめいたのが、そう、昆布茶です!　適当に振りかけてラップで包んで数時間冷蔵庫で寝かしておくだけで、ハイ出来上がり～♪

　菊水の生麺使用。




　本店(奥さん)作です。

　おとなしめのやさしい味わいですね～。タイプです。

　奥さん(本店)の創作ラーメンです。




　鶏ガラベースで、ニラ玉スープの塩味仕立てとなっています。完成度高し!　プリッとしたエビの歯ごたえが美味しい。

　鹿児島産のかんぱちです。

　泡盛の古酒を炭酸割りにしてみました。

　天然のきのこが採れた時は、味噌汁の具にしたり、キノコ鍋に入れたりすることが多いのですが、おろし和えも結構好きなメニューです。

　この日は、冷蕎麦にのっけてみました～♪