家ごはん・家呑み(963)

　ブログネタが不足気味なので、先日も紹介したばかりで気がひけますが、ご容赦を!









　今回は、焼鯖すし(福井・若廣)とあなご棒寿し(金沢・芝寿し)の2品でした～♪


　旅に出たくなりますね～。

　ぺスカトーレは、イタリア語で「漁師(風)」の意味だそうで、魚介類をたっぷり使った料理(スパゲッティ)を言い、元々は漁師が売れ残りや雑魚、外道などをまとめてトマトソースで煮込んだものが始まりとか。




　言わば、イタリア版漁師めしですな。

　藤原製麺のなま中華めんを使用。





　超濃厚なスープとコシが強めの中太縮れ麺の相性はピッタリです。




　札幌・すみれの味わいですな～♪

　長イモと相性抜群な漬けマグロ。

　多めに作っておいて、万が一余った時は漬けマグロ丼に～♪


　ペロッといっちゃうので、まず余らせませんが…(笑)

　暖かくなってきたので、この日は冷そば気分。




　新得そば(乾麺・新そば)を使用。