家ごはん・家呑み(1004)

　暑い日の昼食は、冷たい麺でささっと…。

　この日は、冷凍うどんを茹でた後、キリッと冷やして「ぶっかけ」でいただきました～♪





　今週は、またさらに暑くなりそうですね。体調管理にご注意を。

　麺好きに乾麺は必需品です。特に今夏は暑いせいか、そうめんの消費量が例年になく多くなっています。




　そんな中、四国の友人から本場小豆島の手延素麺が届きました～♪




　さっそく「ぶっかけ」にしていただきました。手間いらずでササッと作れちゃうのも嬉しいところです。ありがとうね～!

　本州方面に比べれば北海道はまだ涼しい方だ、とは言いながら連日暑い日が続いていますね。
　こんな時は、ご飯ものよりも麺類でささっと済ませたくなりますね～。しかもあっさり冷たい系で!




　…となると、どうしてもざる蕎麦の登場回数が増えるようです。

　今日も暑くなりそうな気配。体調管理には十分気をつけてください。

　外気温が、24～25℃を超えると、冷たい麺類に切り替わるようになります。

　そんなわけで、この日はざるラーメンにしてみました。つけ汁も自家製で、ガッツリと酢(リンゴ酢)をきかせています。

　激安のインスタント袋麺でも、ネギの香味油を加えると、あ～ら不思議!　ワンランク上の味わいに変身します。





　ネギ油を作り置きしておけば、炒め物やチャーハンなどにも応用できます。

　今回は、塩味のインスタント袋麺に使用してみました～♪