家ごはん・家呑み(1004)

　奥さんに、「何食べたい?」と問われた時は、大体、「ギョウザ!」と答えることが多い。自分でも、かなりのギョウザ好きなんだと思っています。

　というわけで、この日はギョウザです。当然、自家産のニラをたっぷり使用します。
　自分が包む分は、メンドーなのでヒダをつけません。






　まず、水餃子。美味しいんだけど、見た目が地味で、いまひとつ映えないな～。







　翌日は、焼き餃子にしてみました。焼き目が薄かったかな。




　大量に作り、残った分は冷凍保存しています。

　孫っちの運動会を見に札幌に行って来たので、いつもの時間にブログアップできませんでした。

　札幌からの帰り、高速(道東道)の占冠付近はドシャ降りの雨でした。

　さて、初収穫のニラです。今年のニラは、例年より元気よく育ってくれています。





　今時期のものは柔らかく、甘くて、ニラ蕎麦には最適です。

　藤原製麺のなま中華麺を使用。




　ゆで時間1分30秒～2分が目安とされていましたが、1分程度に短縮し、かた茹でに。




　山頭火はやっぱり塩が本流かな～。

　先日、いつものスーパーのカップ麺コーナーを覗くと、見慣れないデザインのカップ焼きそばが。
　マルちゃんの「やきそば弁当シーフード味」。

　道民のソウルフード(?)ともいうべき「やき弁」の新顔のようです。

　さっそく味見です。




　「魚介の旨みがやみつきになる」ということですが、自分としては昔からあるオーソドックスな「やき弁」を超えるものではないという感想でした。何がそう思わせるんだろう。不思議です。

　以前にも紹介しましたが、奥さんの自信作(?)となっています。




　今回は、キハダとビンチョウの2種類のマグロを使ったようです。