家ごはん・家呑み(963)

　おでんと言えば、寒い冬の代表的な食べ物の一つなんでしょうが、不思議なことに寒い北海道なのにおでん専門店が少ないように感じられますがどうしてでしょう。






　北海道らしいおでんダネにタチ(鱈の白子)があります。

　おでんのある居酒屋さんの店先に、「タチ入りました」の掲示がされると、ちょっと一杯てな気分になったりしたものです。

　最近は、魚売り場などでタチの姿があまり見られなくなったような気がします。我が家のおでんにもタチが入らなくなって寂しい限りです。

　カレーではありません。カレイです。


　種類も、どこ産かも不明ですが、とにかく身の厚さがすごい!　煮つけのカレイはこうじゃなくちゃ～♪

　この日は突然〆サバ気分。特別、サバが好きってわけではないけれど、たま～に食べたくなります。

　パッケージに「旬(とき)さば使用」との表記がありました。

　「旬(とき)さば」って?

　『五島、対馬海域で一番脂の乗りがいい10月～2月に漁獲されるマサバの中でも400g以上のもの』とか。

　確かにビッグサイズですが、値段もビッグでした～!　(笑)

　2日目のカレーをちょっとアレンジしてみました。なんちゃって神戸風焼カレーです。

　意外といけます!　(←自画自賛です)

　いつものスーパーの魚売り場を徘徊していると、身厚の黒ソイに目がとまりました。根室産だったかな。

　薄めに切ったのにモチモチした歯ごたえ。もっと薄くしてもよかったかも。

　國稀とも合う～♪