家ごはん・家呑み(988)

　米の旨味を残しながらも、後口の切れの良さを感じさせてくれます。さすが土佐の酒!　飲み飽きさせませんね～♪




　オヒョウは根室産。例によってなんちゃって昆布〆で。モチモチした嚙み心地がいいですね。

　日本酒の弟子にもらった中華めんセットです。



　花月嵐は、230店舗以上を展開するラーメンチェーンで、1号店は東京・高円寺なんだとか。



　完成度の高いスープ!　のど越しの良いストレート系乾麺も自分のタイプでした～♪



　麺の茹で湯に直接スープ(タレ)を入れる方式なので、鍋一つで済むのも気に入りました。ありがとね～ッ!

　根室産オヒョウと愛媛産カンパチで。




　畜大酒は、自分の中の最近のヒット酒です。輪郭がクッキリと浮かび上がってくる味わい深さがありますね～♪

　「鍋焼き」の季節がやって来ました～♪　今季初です。




　鍋焼きと言えば、やはりうどんですね～。蕎麦の鍋焼きもないわけではないけれど…。太麺じゃなきゃ感じが出ないということでしょうか。圧倒的にうどんメニューですよね。

　具に、玉子は必須です!

　もはや北海道民のソウルフードとなっている「やき弁」。茹で湯を使って中華スープにできるのが大きなポイントとなっています。

　先日ラジオ番組の中で、このやき弁をスープ仕立てにして食べると「なまら美味しい」と紹介されていたので、さっそくやってみました。

　①まず普通に焼き弁にお湯を注ぎ、その茹で湯を利用して中華スープを作る

　②焼きそばにマヨネーズをかける



　③②に①の中華スープをかけると出来上がり!



　早い話が、スープ焼きそばですな。



　ノーマルな食べ方に飽きたときにはいいかも。ジャンクフード好きにはおススメです。マヨネーズがいい仕事をしてくれています。(笑)
※中華スープをつけ汁にして、つけ麺風にしても良さそうです。