家ごはん・家呑み(970)

　天津飯の上にのせる餡のようなものが余っていたので、インスタント袋麺の醤油ラーメンにのっけてみました～♪




　水溶き片栗粉でとろみを加えると…名付けて天津麺の出来上がり!　少し無理があるかな。

　酒の肴に魚介類と並び重宝するのは大豆系の食品です。

　厚揚げも登場回数が多いものの一つですが、最近お気に入りができました～♪



　「相模屋の絹厚揚げ」がそれ。シンプルにオーブンで焼いて、おろし生姜とポン酢醤油でいただくのがベストなようです。



　しばらくの間、ハマりそうです。

　先日採取してきたラクヨウとシロヌメリイグチを使った温蕎麦です。




　そば汁(つゆ)に、きのこのヌメリがとけだして、いい感じのとろみが…。体が温まる秋の味ですな～♪

　プリップリの海老が入った塩ラーメンです。




　ブロッコリーも入ってます。海老好きにはたまらん!

　お盆中に東北方面へ家族旅行に出かけていた娘一家が、9月の連休中に少し遅いお盆の帰省。

　お盆の宴のメインは、例によって刺身の盛り合わせと野菜中心の天ぷら。

　本マグロの大トロと赤身は、地元大樹産のものでした。真鯛は愛媛、ヒラメはどこ産だったかな～。






　旅行中に土産として買ったという北雪の純米原酒は、「新潟県限定」だそうで、県外には出回っていないとか。
　やや辛口で濃厚な味わい。飲みやすいのでペロッと空いてしまいました。


・北雪純米原酒…(株)北雪酒造(新潟県佐渡市徳和)