家ごはん・家呑み(963)

　マルちゃんの、北の味わい醤油とんこつ生ラーメン使用。

　東洋水産の北海道限定品とか。







　パンチのある味わいですな～

　奥さん作のカツオのたたき。ミョウガのシャキシャキ感が心地よいですね～♪



　庭のミツバがどんどん伸びているので食べ切れません。





　大量に消費するにはお浸しが一番です。

　西山製麺の生麺です。奥さんが温ラーメンのつもりで間違って買ってきちゃいました。(笑)





　らーめん味楽さんの監修となっています。






　利尻昆布のだしと鶏ガラが冷製スープにピッタリです。

　…山ほととぎす 初鰹


　近くのスーパーでも、生のカツオの姿が見られるようになりました。気仙沼産とのことです。


　戻りガツオもいいけれど、この時期のフレッシュな味わいも好きです。

　埼玉の麺メーカー、生一麺のなま麺使用。






　博多とんこつラーメンの代表店のひとつ、博多一風堂。





　白濁スープにストレート麺など、道産子には若干違和感がありますね。「食った～ッ」感がやや希薄で、物足りなさが残るような…(笑)。